我家老大像我， 特別喜歡吃豆製品， 中午一般都只有我和他在家， 所以餐桌上最常見的就是豆製品， 星期一到星期五的中午至少都會吃上三回。
豆製品， 字如其名， 凡是由豆類加工製作的食品都是豆製品。 如：豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乳、豆腐渣、豆油、豆豉、豆芽、豆腐乾、腐竹、豆腐皮、千張、豆花、筍黃豆、臭豆腐。 品種繁多， 僅用豆製品就可以做出一桌盛宴。
豆製品的營養價值也是值得關注的：
豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素D， 二者結合可有效預防度改善骨質疏鬆。
豆製品中含有豐富的賴氨酸， 不飽和酸， 澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。 要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養。
豆製品的脂肪含量極低， 碳水化合物只能吸收一半， 肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低， 所以有利於減肥。
豆製品中含有豐富的雌激素，
豆製品的食用對疾病治療也有一定療效， 豆製品屬於優質蛋白質， 賴氨酸多， 蛋氨酸少， 是惟一能代替動物蛋白的植物性食物， 但有腎臟疾病如腎病綜合症， 急、慢小球腎炎， 腎功能衰竭者以及痛風， 皮膚病患者不可過多食用。
請點擊輸入圖片描述紅燒
紅燒豆腐的做法：
1:豆腐切好塊， 熱油鍋， 油放的比平常炒菜多一點
2:油燒熱後倒入豆腐塊， 一面煎好後輕輕翻動煎另一面
3:兩面都煎好後加點生抽、老抽和鹽， 再加點水， 燜1-2分鐘
4:出鍋前撒上一把小芹菜， 特別的香
很普通的家常菜， 做法也很普通， 但是我和兒子都特別的喜歡這樣炒來吃。