夏天快到了, 又是吃拌面的好時節了, 今天吃貨吖給大家介紹一下意式拌面必備的番茄肉醬的做法。
意式番茄肉醬材料:番茄3個、洋蔥一個、大蒜1頭、牛肉餡300g、番茄醬300ml、月桂2片、水450ml、橄欖油1.5勺、鹽、砂糖
做法:
洋蔥、大蒜 去皮洗淨, 放入料理機裡打碎(不會流淚哦)
鍋加熱後倒入橄欖油,
將牛肉餡倒入鍋中以中小火炒至肉變色
將番茄丁和番茄醬倒入鍋中翻炒, 同時旁邊放置一個加水的鍋煮沸。
放入月桂, 將鍋煮沸後熄火, 然後倒入剛才準備好的煮沸的湯鍋中, 再度煮沸後蓋上鍋蓋以小火煮至湯汁濃稠, 約剩下2/3的原湯汁, 放入鹽, 砂糖(放一點點, 提味)即成。
ok!現在我們有一大鍋香噴噴的意式番茄肉醬了,下面我們來做一頓意式直通粉來嘗嘗。
左右煤氣同時開火,一邊按照直通粉包裝的時間在減去3分鐘來煮,另一邊把番茄肉醬煮沸,等直通粉煮好以後就可以倒入番茄肉醬的鍋煮在煮3分鐘,好吃的意式直通粉就做好了。
番茄柔肉醬還可以保存起來放在冰箱,餓的時候可以拿出來在麵包或者饅頭中間抹一點,或者淋在白米飯上做份番茄肉醬拌飯也是很不錯的呦
怎麼樣?簡單吧!
ok!現在我們有一大鍋香噴噴的意式番茄肉醬了,下面我們來做一頓意式直通粉來嘗嘗。
左右煤氣同時開火,一邊按照直通粉包裝的時間在減去3分鐘來煮,另一邊把番茄肉醬煮沸,等直通粉煮好以後就可以倒入番茄肉醬的鍋煮在煮3分鐘,好吃的意式直通粉就做好了。
番茄柔肉醬還可以保存起來放在冰箱,餓的時候可以拿出來在麵包或者饅頭中間抹一點,或者淋在白米飯上做份番茄肉醬拌飯也是很不錯的呦
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