宮保雞丁是小編特別喜歡的一道菜， 每次無論在外面吃飯不是單獨點一個菜再配上一碗米飯， 還是因為工作忙找個小餐館點上一份宮保雞丁蓋飯。 可以說是百吃不膩的美味。
宮保雞丁是道味道濃厚又下飯的菜品， 尤其是峨眉酒家的宮保雞丁更是一道知名的主打菜。 正好有個廚師朋友看家菜就是這道宮保雞丁， 趕緊偷師學藝， 以後在家就可以品嘗到好吃的美味了。
準備食材：
雞胸肉200克、花生米適量、小蔥1根、蒜3瓣、辣椒適量、香油1小勺、醬油適量、澱粉適量
製作步驟：
1、將所有的食材清洗乾淨切好， 雞丁放在器皿中加入適量的醬油和澱粉醃制。
2、將鍋燒熱後倒入適量的食用油。
3、放入切好的雞胸肉煸炒至表面微微焦黃。
4、放入蒜片、辣椒段、蔥段， 煸炒出香味。
5、加入花生米， 與炒到半熟的雞胸肉丁煸炒均勻。
6、出鍋前在澆上少許的香油調味即可。
7、這道味道微辣由非常下飯的宮保雞丁就完成嘍！是不是你和小編一樣開始咽口水了？
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