拒葷腥， 不嫌寒素， 用料不分南北， 調料不拒東西， 共食又絕不帶任何強制性， 還有充滿人情味的“不夠優雅”的滿嘴過癮， 是中國人喜歡吃火鍋的原因。
因為粉絲的吃法多變， 做法簡單， 粉絲早已是火鍋的標配了。
如果你也是一個愛吃的粉絲的吃貨， 那你知道中國哪裡的粉絲最好吃， 最正宗嗎？答案當然是山東的龍口粉絲了。
龍口粉絲，
真正的龍口粉絲是用綠豆、豌豆的優質澱粉精製而成， 絲條細勻， 光潔度高， 透明度強， 質地韌柔， 潔白衛生， 久煮不碎， 在水中浸泡48小時不變色， 不發脹， 食用爽口， 能做20多種中西菜肴， 具有健康益壽之功能， 是家庭及飲食業界的熱煮涼拌之佳品。
2007年7月， 歐盟與我國確立了雙方交換地理標誌產品保護。 龍口粉絲脫穎而出， 是首批被納入與歐盟交換的地理標誌保護產品名單。 按照規定， 歐盟將對首批產品進行為期18個月的嚴格審核。 龍口粉絲成為我國第一個與歐盟互認的地理標誌產品。
制粉絲最好的原料是綠豆， “食域無疆”綠豆粉絲就是精選優質綠豆， 採用複雜的現代生產工藝結合傳統手法製作出來的。
一盤好的綠豆粉絲是如何煉成的呢？
精選的綠豆要經過20多個小時的的浸泡之後， 像打豆漿一樣， 再進行粉碎， 去皮， 發酵， 提取， 就有了新鮮的綠豆澱粉。
綠豆澱粉進入攪面機， 經過打糊、攪面， 上百斤的澱粉團， 通過孔徑只有一毫米的漏粉瓢， 下墜成絲狀。 古老工藝與現代設備珠聯璧合， 經過燙煮、冷卻， 前幾秒還是一觸即化的澱粉， 現在變成了韌性十足的粉絲。
出爐的粉絲要被送進冷庫凍上半天（通過冷凍去除粉絲裡邊的粘性，讓粉絲均勻散開），解凍之後，才被送上烘乾流水線。
不過，進入烘乾車間之前，粉絲們還需要通過一輪資格考試，只有顏值高、無瑕疵的粉絲才能順利晉級。
最後採用封閉式蒸汽烘乾，保證了粉絲的整齊光潔，這樣就做好了晶瑩剔透、手感順滑、清香筋道的粉絲，你是不是有了立刻動手做粉絲大餐的衝動了呢？
綠豆粉絲在分裝之前還要經過自然晾曬，以充分去除其中的水分。
從綠豆到粉絲，從磨漿到烘乾，採用酸漿醅酵技術，六清、六醅、六酵、六蒸、六慮、六漫而成。
本著對消費者的尊重和對品質的苛求，才能保證粉絲的正宗，這是食域無疆綠豆粉絲的產品信條。
爆料：有些不良商家，製作粉絲採用的是玉米澱粉，這個成本就低。而且一般老百姓是吃不出來的。
而食域無疆的粉絲只採用純正的綠豆澱粉，不摻雜任何其他澱粉，所以我們的粉絲豆香味十足。
您知道如何挑選好的粉絲們？讓我來教您四步小妙招，保證不會上當受騙。
第一步：查
查看粉絲是否出自正規的廠家，是否有QS標誌。同時要注意查看粉絲的生產日期和保質期。
第二步：看
對比粉絲的白度和亮度，正宗的龍口粉絲的白度和亮度適中，粉絲呈透明或半透明。太白則有可能是加入了漂白劑。
第三步：捏
在前兩步沒有問題的前提下，用手輕捏整袋粉絲，正宗的龍口粉絲，柔韌有彈性；如果粉絲酥脆、有斷條，說明品質不好。
第四步：煮
這最後一步也就是耐煮性的測試了。將粉絲在沸水中煮40分鐘，粉絲如果不斷條，則證明為正宗龍口粉絲。
美食小課堂
粉絲如何做粉絲
要說這粉絲的吃法，有太多太多，但是小編最喜歡的就肉末粉絲煲了，今天我就教給粉絲們做這道好吃的美味，不要流口水哦~~
原料：
豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，薑末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，澱粉50g，芝麻油10g，精製油50g。
做法：
1、將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；
2、粉絲用沸水浸泡至軟；
3、炒鍋置火上，下精製油，油熱時倒入肉末，薑末及一些蔥花，煸炒至肉末鬆散成熟；
4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調好味，將幹澱粉調稀色緊芡汁，盛入煲中；
5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
正宗原產地龍口綠豆粉絲，山東電視臺《中國原產遞》欄目為您精選推薦。
直供價：72.4元/6袋
歡迎微信關注“中國原產遞”，在這裡，我們把“60萬+旅程，300+原產地，7個國家”裡嚴選的好食材，一點一點帶給您，同時，把我們認知裡健康生活方式也一點一點傳遞給您，讓我們一同享受原產地美食，一同享受健康品質生活。
出爐的粉絲要被送進冷庫凍上半天（通過冷凍去除粉絲裡邊的粘性，讓粉絲均勻散開），解凍之後，才被送上烘乾流水線。
不過，進入烘乾車間之前，粉絲們還需要通過一輪資格考試，只有顏值高、無瑕疵的粉絲才能順利晉級。
最後採用封閉式蒸汽烘乾，保證了粉絲的整齊光潔，這樣就做好了晶瑩剔透、手感順滑、清香筋道的粉絲，你是不是有了立刻動手做粉絲大餐的衝動了呢？
綠豆粉絲在分裝之前還要經過自然晾曬，以充分去除其中的水分。
從綠豆到粉絲，從磨漿到烘乾，採用酸漿醅酵技術，六清、六醅、六酵、六蒸、六慮、六漫而成。
本著對消費者的尊重和對品質的苛求，才能保證粉絲的正宗，這是食域無疆綠豆粉絲的產品信條。
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第二步：看
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第三步：捏
在前兩步沒有問題的前提下，用手輕捏整袋粉絲，正宗的龍口粉絲，柔韌有彈性；如果粉絲酥脆、有斷條，說明品質不好。
第四步：煮
這最後一步也就是耐煮性的測試了。將粉絲在沸水中煮40分鐘，粉絲如果不斷條，則證明為正宗龍口粉絲。
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粉絲如何做粉絲
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原料：
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做法：
1、將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；
2、粉絲用沸水浸泡至軟；
3、炒鍋置火上，下精製油，油熱時倒入肉末，薑末及一些蔥花，煸炒至肉末鬆散成熟；
4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調好味，將幹澱粉調稀色緊芡汁，盛入煲中；
5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
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