廣州面海而生， 沿海居民在與海洋打交道過程中， 從沿海地下蠔礦帶挖出蠔殼， 嵌在房屋的外牆上， 建成蠔殼牆與蠔殼屋， 既防風又防潮， 還冬暖夏涼， 十分適合嶺南的濕熱氣候。
蠔殼牆、蠔殼屋最早可追溯到南北朝時期， 明代清代， 在廣州沿海一帶， 蠔殼屋廣泛分佈， 祠堂、民居都可見蠔殼， 成為嶺南水鄉特色建築風貌。 不過， 隨著歲月沖刷、城市化迅猛發展， 蠔殼屋一點點被毀掉， 日漸式微。 如今， 在廣州番禺大嶺村、市橋、沙灣， 海珠小洲村一帶仍保存著少量蠔殼牆、蠔殼屋。
這些蠔殼屋保存現狀如何？
所用蠔殼又從哪裡來？
近日， 記者實地走訪，
並採訪相關地質專家、嶺南古建築保護專家，
揭秘蠔殼屋中所蘊含的秘密。
蠔殼屋分佈地圖
舊時古海澎湃 今日番禺海珠多蠔屋
■“蠔殼為牆”已有千年歷史
蠔的美味早已聞名於世， 然而“蠔殼牆”卻鮮為人知。 在現代人眼中， 蠔殼為牆十分稀奇。
但據考證， 在嶺南地區， 蠔殼築牆的做法最早可追溯到南北朝， 唐代劉恂《嶺表錄異》記載：“盧亭者， 盧循背據廣州……餘黨， 奔入海島野居， 惟食蠔蠣， 壘殼為牆壁。 ”如此算來， 嶺南人以蠔為材的歷史有上千年了。
到了明清時期， 蠔殼牆更盛， 被大量使用。 明代安徽文人葉權在《遊嶺南記》中寫道:
“廣人以蜆殼砌牆， 高者丈二三， 目巧不用繩， 其頭外向， 鱗鱗可愛， 但不隔火。
文：廣州參考·廣州日報記者 肖桂來
圖：廣州參考·廣州日報記者 邱偉榮
廣州參考·廣州日報編輯 程依倫