濟南、青島兩款“小吃”， 硬得超乎想像， 實在得令人髮指
By小企9999
小吃， 在大多數人的理解裡， 應該是能解個小饞， 在不分食的情況下還不至於吃得太飽太撐吧？
就像這上圖， 濟南甜沫配燒餅
或者青島餛飩配芝麻火燒。
可這兩地還有些所謂“小吃”， 跟山東大漢的體格一樣敦實，
濟南--把子肉
上圖是濟南”小吃“把子肉的套圖， 看官您先隨意感受下。
在濟南、吃把子肉一般低配大概是這樣的：澆淋肉汁的米飯一大碗， 紅燒肉一厚片（能蓋半個碗面）， 鹵豆腐乾一片， 四喜肉丸一顆、豆腐皮卷肉沫一卷。
別急， 這還沒完， 如果加上虎皮蛋或鹵蛋， 海帶結或麵筋。 這樣勉強可算標配。
肯定有人問怎樣才敢號稱頂配者？這樣吧， 繼續選擇：麵筋， 豆筋、腐竹、腐衣、素雞、黃花菜、小青菜、豆角， 香腸、排骨、肘子、雞腿......等等可供搭配的葷素輔菜。 所謂”上不封頂“也。
青島-排骨飯
青島街上很容易看到”排骨飯“這樣的飯招。 這排骨飯， 位列“青島十大特色小吃”。
到了青島， 嘗嘗看吧。 為了公平， 請神州租車的劉師傅隨便領一家他常吃的。 店裡的小黑板上標注提供三個套系， 分別為：排骨飯、醬大骨飯，黃燜雞飯，價格15、20、22，大體上是豐儉由人的意思。
排骨飯套系：就是上圖+米飯管飽，加菜免費
醬大骨套系：就是上圖+米飯管飽，加菜免費
黃燜雞套系：就是上圖+米飯管飽，加菜免費。
小菜有泡菜（大白菜），海帶絲、大頭菜等，客人自取，米飯自己打。“小菜免費，米飯管夠”這兩行字後來在我所遇到的所有排骨飯，秘制排骨飯，特色排骨飯......都有。總之，我猜應屬標配。
以上濟南和青島的兩款小吃，在我的閱歷裡大概除了”隆江豬腳飯“能與之匹敵，不過好像一般並不被當做”小“吃。
一方水土養一方人。幾位初次到訪山東的朋友對飯館上菜的分量感到驚訝，按以往點菜的方式下手，總面臨剩一半，怎麼也吃不完的尬尷。大概是”好客“山東的”實在“性格特點在飲食方面的真實寫照吧。
分別為：排骨飯、醬大骨飯，黃燜雞飯，價格15、20、22，大體上是豐儉由人的意思。
排骨飯套系：就是上圖+米飯管飽，加菜免費
醬大骨套系：就是上圖+米飯管飽，加菜免費
黃燜雞套系：就是上圖+米飯管飽，加菜免費。
小菜有泡菜（大白菜），海帶絲、大頭菜等，客人自取，米飯自己打。“小菜免費，米飯管夠”這兩行字後來在我所遇到的所有排骨飯，秘制排骨飯，特色排骨飯......都有。總之，我猜應屬標配。
以上濟南和青島的兩款小吃，在我的閱歷裡大概除了”隆江豬腳飯“能與之匹敵，不過好像一般並不被當做”小“吃。
一方水土養一方人。幾位初次到訪山東的朋友對飯館上菜的分量感到驚訝，按以往點菜的方式下手，總面臨剩一半，怎麼也吃不完的尬尷。大概是”好客“山東的”實在“性格特點在飲食方面的真實寫照吧。