對於綠茶、紅茶、白茶之類， 可以洗茶， 也可以不洗茶， 主要是看你的判斷。 而在喝茶的時候第一泡茶的操作， 主要是進行浸泡， 有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出， 使飲用者很快感覺到茶葉香味， 而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。
一、洗茶的時間不可過長。
第一泡茶的有效成分較多， 如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等， 不但對人體健康有益， 而且盡顯茶的美味。
根據有關實驗， 茶的香味和有益人體的成分在第一泡沖水後3秒鐘即開始浸出， 若超過3秒鐘倒掉茶水， 上述茶中的有效成分就會大量損失。 因此洗茶時， 水注入後應儘快將水倒出， 不可停留過長時間， 免得茶葉中有效成分大量損失。
二、對名優綠茶來說， 洗茶的水溫不宜太高。
名優綠茶採用早春嫩芽製作， 如果以沸水洗茶， 會破壞茶葉中的茶氨酸、維生素等有效成分， 同時茶葉中的芳香物質在此過程中會大量揮發， 從而影響後續沖泡的茶湯品質。
因此， 一般應採用低於80℃的熱開水進行洗茶操作。 而對於烏龍茶而言， 由於採用的是較為成熟的茶青加工製作， 因此可以採用沸水進行洗茶。
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