白菜是最普通最簡單的食材，
這款白菜卷，
讓最平凡的大白菜瞬間變得高大上起來，
裡面包裹的肉卷，
咬一口，
甜甜淡淡的味道和鮮美多汁的肉沫，
讓人立刻就愛上它。
做法也是超級簡單，
只要蒸一蒸就好。
材料：
白菜葉8-10片
肉糜
香菇
鹽
生抽
蠔油
料酒
香油
薑
生粉
做法：
肉糜加少量水， 不停的朝一個方向攪至上勁。
加入料酒， 生抽， 蠔油， 繼續攪拌上勁。
加入薑末， 鹽和香油。
香菇洗淨切碎， 加入， 攪拌均勻備用。
將白菜葉洗淨， 切去硬幫的地方。
鍋裡煮開水， 加入少許鹽和食用油。
水開後放白菜葉焯一下， 撈出瀝幹水分。
鋪上一片白菜葉， 放上肉餡。
從下往上卷起來， 兩邊的葉子往裡面收。
包好所有的白菜葉後， 大火蒸15分鐘。
蒸好的盤子裡水倒入一個小鍋， 加一點生抽， 蠔油和生粉勾芡。
將芡汁倒在白菜卷上即可。