這種美食看上去雖醜， 但做出來的美食讓人喜歡， 常吃讓人身體健康
不知道大家對豬大腸有什麼看法， 也就我們經常說的肥腸， 它的樣子看上去很醜， 處理時味道很刺鼻， 有的人看到就很嫌棄， 不過在處理乾淨後做出來的美味受到大家的喜愛， 而且肥腸口味獨特， 對我們身體有潤燥、止渴止血的功效， 對痔瘡、便血、脫肛者應該多吃， 說了這麼多， 來看看肥腸做的幾道經典美味你們有吃過了嗎?
幹鍋肥腸
屬於傳統名菜， 可以列為川菜和湘菜系列中， 做出來的肥腸勁道味美， 看上去色澤紅亮， 吃起來柔軟而且不油膩， 味道鮮美讓人回味， 在製作幹鍋肥腸時， 不要去除肥腸內的肥油， 否則會失去口感， 而且肥腸還要幹煸出油才可以， 再加入鮮湯煨， 這樣會增加香味。
爆炒肥腸
爆炒肥腸這道菜大家在生活中應該比較常見， 是一道色香味俱全的名菜， 在炒制的時候將肥腸表面炒到微黃就好， 這樣口感會更好， 還是一道更加美味的下酒菜， 是很多喜歡喝酒的人必點的一道菜。
蘿蔔燉肥腸
以極佳的口感受到食客的喜愛， 蘿蔔跟肥腸混合製作， 會保留蘿蔔味道的同時， 還有肥腸的質感， 而肥腸中也帶有蘿蔔的清香， 味道不膩人， 而且用郫縣豆瓣醬， 會讓其口感更加鮮美， 十分下飯的美食。
青椒肥腸
香辣可口， 魯菜的一種， 肥腸事先進行焯水， 之後在油鍋放入焯好的肥腸， 然後加入青椒和紅椒， 屬於老少皆宜的食品， 有滋陰補陽的功效， 尤其是辣辣的口味吃起來很香， 不過在進行青椒肥腸時， 一定要注意青椒要炒熟， 這樣才能融入到肥腸的嫩感。
肥腸的外表雖然醜陋， 但內在美還是很受到青睞的， 尤其是肥腸吃起來會讓你有香香鬆軟感覺， 入口後會越吃越香， 不過在自己炒制的時候需要處理乾淨，