今天三月初三啦， 很多地方都有吃地菜煮雞蛋的習俗， 你今天吃了嗎？
地菜也叫薺菜， 每年的三月初三都流行吃地菜煮雞蛋， 因為地菜煮雞蛋可以祛風濕、清火， 而且還可預防春瘟。 比如流行感冒。 漸漸的形成一種習俗。
地菜也被成為“菜中甘草”， 雞蛋含有豐富的蛋白質等多種營養， 將雞蛋同地菜煎煮， 可使蛋味更加鮮美。 但做地菜煮蛋時， 記得不要加食鹽， 不然效果會大打折扣哦
地菜是一種野菜， 雖然是野菜， 但它營養豐富。 地菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C， 而且鈣、鐵的含量也比較高， 具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效， 所以三月初三吃地菜雞蛋也是寄予了人們起球健康， 預防春疫的一種願望吧
你們那邊也有吃地菜煮雞蛋的習俗嗎？你今天吃了嗎？