前段時間有粉絲問懶哥糖醋裡脊的做法， 今天懶哥就把自己的做法分享給大家， 懶哥把醋換成了一種特別的食材， 吃起來風味十足。
用料：
瘦豬肉， 雞蛋， 澱粉， 芝麻， 料酒， 白胡椒粉， 鹽， 糖， 生抽， 檸檬， 油。
做法：
瘦豬肉切厚片， 用刀背把豬肉敲鬆散， 再改刀切成長條。
把切好的瘦豬肉條放入碗中， 加鹽、料酒、白胡椒粉攪拌均勻。
打入一顆雞蛋， 攪散， 醃制十五分鐘， 再倒入適量的澱粉， 攪拌均勻。 （如果糊比較稠， 可以適當的加一點水。 ）
鍋內倒油， 把油溫燒至6、7成熱。 下肉條炸， 炸至肉條變得金黃酥脆後撈出。
取一空碗， 加適量的清水， 倒入生抽、糖、鹽， 再滴入適量的檸檬汁， 放入一勺澱粉， 調成一個汁備用。
把調好的汁倒入鍋內， 勾芡， 把炸好的肉條倒入鍋內， 炒勻。
撒上一點白芝麻做點綴，出鍋。
這道糖醋裡脊肉就做好了，酸酸甜甜，非常得好吃。今天懶哥沒有用番茄醬，當然喜歡吃番茄醬的還是可以用番茄醬，懶哥還用酸酸的檸檬代替了醋，吃起來既多了一層果香，又能解膩，喜歡的朋友可以試試。
炒勻。
撒上一點白芝麻做點綴，出鍋。
這道糖醋裡脊肉就做好了，酸酸甜甜，非常得好吃。今天懶哥沒有用番茄醬，當然喜歡吃番茄醬的還是可以用番茄醬，懶哥還用酸酸的檸檬代替了醋，吃起來既多了一層果香，又能解膩，喜歡的朋友可以試試。