知酒事品酒香 劉伶醉首屆全國品酒師培訓班開講

4月16日， 2018劉伶醉首屆品酒師培訓保定站正式拉開帷幕。 此次品酒師培訓， 由劉伶醉釀酒股份有限公司(以下簡稱劉伶醉)主辦， 為期5天， 即4月16—20日。

中國酒業協會副理事長劉秀華、四川大學食品與發酵工程研究所教授胡永松， 源坤教育科技聯合創始人、運營總監劉娟、劉伶醉總裁楊賽等參加了培訓啟動儀式。

佳釀網 文/易子城

據瞭解， 品酒師培訓期間， 上述白酒專家和講師將從白酒香型確立及五屆評酒史、白酒感官評酒要領、十二大香型品鑒、烈酒大獎賽大金獎產品品鑒、劉伶醉系列酒品鑒以及老酒收藏鑒賞等15個科目予以培訓和授課。 此外， 受訓學員在通過中國酒業“品酒師”職業資格鑒定考核後， 由中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發相應的職業資格證書， 並納入統一管理。

劉秀華表示， 白酒作為中國傳統文化的重要組成部分， 歷經千年傳承至今，

是一塊重要的文化瑰寶。 白酒行業的可持續性發展， 離不開酒知識的普及、酒文化的推廣和健康飲酒理念的踐行。 只有更多的人懂酒， 尤其是更多的消費者懂酒， 白酒行業的根基才會越牢固， 傳承才會更久遠， 明天才會越輝煌。 劉伶醉舉辦品酒師培訓， 對於普及酒知識、推廣酒文化和樹立健康飲酒理念， 有著積極的推動作用。 這是劉伶醉作為酒企的擔當， 也是行業協會義不容辭的義務。 所以， 中國酒業協會給予了劉伶醉大力的支持。

當前， 白酒行業舉辦的品酒師培訓比比皆是， 但參與的人員多是集中在各個白酒生產廠家以及長期從事白酒生產和銷售的人員， 較少有消費者能夠直接參與品酒師的培訓和選拔。

與以往不同的是， 劉伶醉此次品酒師培訓， 其學員多是普通消費者， 是目前行業中為數不多的直面消費者的品酒師培訓。

楊賽表示， 舉辦白酒品酒師培訓是具有歷史意義的起步， 讓中國的國家級品酒師能夠像紅酒品酒師一樣普及， 讓白酒文化能夠像紅酒文化一樣高雅， 讓中國飲酒文化真正回歸本源回歸理性， 讓少量飲酒小酌幾杯成為主流!

“劉伶醉不忘初心一直堅守酒質至上的‘工匠精神’原則， 為了讓消費者飲用放心的產品， 一貫用極簡的瓶， 裝極致好酒。 劉伶醉願意與同仁一起為中國白酒發揮更多正能量， 傳播正確白酒品質觀， 共同維護行業健康發展。 未來劉伶醉將持續舉辦品酒師培訓， 致力於推廣品酒師普及， 不排除將劉伶醉打造成國內一個重要的白酒品酒師培訓基地”楊賽如是說到。

對此， 業內也予以了高度的肯定和讚揚。 業內人士指出， 在白酒行業高速發展的今天,消費群體的組成和消費觀念已經發生了巨大變化， 尤其是面對新消費群體時，

白酒的認同感還有待進一步增強， 所以， 行業向前發展需要多元化的面向消費者。 企業在打造產品品質、顏值和內涵的同時， 更要高度重視搭建與消費者互動溝通的平臺， 而讓消費者直接參與白酒的相關培訓， 甚至是選拔其成為品酒師， 無疑是最直接和有效的傳播視窗。

在業內人士看來， 劉伶醉首屆品酒師培訓， 就很好踐行了這一點。 它直面消費者， 既能普及白酒品鑒知識、傳播白酒文化， 讓消費者真正認識到白酒的魅力;又能有效的獲取消費者對酒品品質的消費資訊， 進而指導包括劉伶醉在內的酒企在生產產品時更加貼近消費者， 並通過他們的口碑和訴求， 帶動品牌和行業持續健康的向前發展。 所以，白酒培訓機構和其它酒企在舉辦品酒師培訓時，應該借鑒劉伶醉直面消費者的培訓模式，只有行業穩固的向前發展，自身企業才會進一步水漲船高。

同時，業內人士還表示，行業要長久健康發展，對於崛起的新生代消費者群體的教育是不可回避的話題。唯有將正確的白酒價值感輸入他們的心智，行業才能談及未來。因此，除了酒企、培訓機構外，行業媒體也要擔負起應有的責任和義務。

酒評網主編劉紅增深有同感。他指出，新生代消費者對白酒存在一定程度的誤解和偏見，只有加強和完善他們對白酒的認知，才能促使他們消費和飲用白酒。而這一切的聚焦點就是樹立正確的白酒價值觀，即向新生代消費者正確輸出白酒文化和白酒知識。當酒企、經銷商、消費者、培訓機構乃至行業媒體等，對白酒形成一個有機的生態閉環後，行業才能大踏步的向前發展。

“酒評網作為行業媒體，旗下‘輕酌學院’的設立，正是為了發揚白酒文化、普及白酒知識。酒評網未來將與劉伶醉究這方面問題展開深度合作，以期為推動白酒知識普及、白酒文化傳承和白酒人才培而共同努力。”劉紅增如是說道。

另據瞭解，劉伶醉對於推廣白酒文化、普及白酒知識一直不遺餘力。除了上述舉辦品酒師培訓外，還做出了一系列有效的行動，並扎實的推進，例如連續舉辦全國老酒交流會，彰顯了劉伶醉作白酒行業重要一員的責任和擔當。需要指出的是，在首屆品酒師培訓結束後的第二天，即4月21—23日，劉伶醉將隆重舉行為期三天的第四屆全國老酒交流會，並在活動期間舉辦盛大的開壇節儀式。

所以，白酒培訓機構和其它酒企在舉辦品酒師培訓時，應該借鑒劉伶醉直面消費者的培訓模式，只有行業穩固的向前發展，自身企業才會進一步水漲船高。

同時，業內人士還表示，行業要長久健康發展，對於崛起的新生代消費者群體的教育是不可回避的話題。唯有將正確的白酒價值感輸入他們的心智，行業才能談及未來。因此，除了酒企、培訓機構外，行業媒體也要擔負起應有的責任和義務。

酒評網主編劉紅增深有同感。他指出，新生代消費者對白酒存在一定程度的誤解和偏見，只有加強和完善他們對白酒的認知，才能促使他們消費和飲用白酒。而這一切的聚焦點就是樹立正確的白酒價值觀，即向新生代消費者正確輸出白酒文化和白酒知識。當酒企、經銷商、消費者、培訓機構乃至行業媒體等，對白酒形成一個有機的生態閉環後，行業才能大踏步的向前發展。

“酒評網作為行業媒體，旗下‘輕酌學院’的設立，正是為了發揚白酒文化、普及白酒知識。酒評網未來將與劉伶醉究這方面問題展開深度合作，以期為推動白酒知識普及、白酒文化傳承和白酒人才培而共同努力。”劉紅增如是說道。

另據瞭解，劉伶醉對於推廣白酒文化、普及白酒知識一直不遺餘力。除了上述舉辦品酒師培訓外，還做出了一系列有效的行動，並扎實的推進，例如連續舉辦全國老酒交流會，彰顯了劉伶醉作白酒行業重要一員的責任和擔當。需要指出的是，在首屆品酒師培訓結束後的第二天，即4月21—23日，劉伶醉將隆重舉行為期三天的第四屆全國老酒交流會，並在活動期間舉辦盛大的開壇節儀式。