“麻圓， 麻圓， 好吃的麻圓！油糍哦油糍， 香噴噴的油糍……走過路過千萬不要錯過！”記不清是多少年前了， 在黃昏的帷幕裡， 在饑餓的空氣中， 一聲高過一聲的叫賣聲， 卻也成了黎川人最美味的記憶！
說起黎川人的懷舊美食， 似乎幾天幾夜也說不完。 有些美味日益發展， 有些卻因各種原因漸漸難覓蹤跡了。 下面這些， 你是不是都吃過呢？
油糍：就幾樣隨手可得的材料， 糯米、大米、麵粉三種粉加糖揉成的麵團，
現炸的油糍， 金燦燦的， 帶著陣陣香氣， 一口下去， 外酥裡嫩， 酥皮的口感格外帶勁兒， 再咬幾口， 香甜濃厚的味道在口中久久不能散去。
現在的油糍， 相較以前更有特色， 現在能做成“8”字形， 寓意“發財”， 也稱為“八糍”。
千層糕：就是以稻米為主的一道美食。 千層糕， 千層糕， 當然並非真的一千層， 其層數各地不同， 通常是九層。
千層糕是對耐心的考驗， 必須一層一層地蒸熟蒸透， 一層一層地澆淋， 整個過程耗時4個多小時。 剛出鍋的千層糕， 冒著熱氣， 飄著稻米的清香， 咬一口， 層層疊疊的甜糯， 縈繞舌尖， 讓人回味無窮！
千層糕可直接食用，也可煮、炸、炒等，風味不一，各具其妙。
麻圓：是一道小吃，色澤金黃，糯綿香甜，以芝麻裹面，不但從外觀上增加了美感，還使口味更為豐富，可謂色香味俱佳。
麻圓，油而不膩。吃完，抹抹嘴巴，擦掉嘴上的油，會感覺日子變得特別的輕快和逍遙。
在那個食物匱乏的年代，麻圓一年難得做幾回，只有過年過節，才會炸麻圓用來招待客人，平時是很少吃的。
芋糍： 將黎川本地的新鮮芋頭煮熟，和上澱粉，加少許水，使勁擠壓、揉搓直至沒有一點顆粒，漸漸變成淡灰紫色的“麵團”。
從麵團上取下一點，再揉搓幾圈至扁平的圓形，加入已經炒好的餡料，最後用麵團裹住餡料，就成了一個個芋糍。
煮芋糍是門技術活，用生薑、大蒜、大蔥、辣椒等煮成湯料，再放入芋糍，隨著湯煮沸，哇！黃的、白的、赤的、綠的，捧在手裡，秀色可餐、香氣撲鼻！迫切地咬上一口：細沙棉醇，一股股鬱烈的芋頭香味，佔據了口腔、喉嚨！唇齒彌漫著愉快的氣息！
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千層糕可直接食用，也可煮、炸、炒等，風味不一，各具其妙。
麻圓：是一道小吃，色澤金黃，糯綿香甜，以芝麻裹面，不但從外觀上增加了美感，還使口味更為豐富，可謂色香味俱佳。
麻圓，油而不膩。吃完，抹抹嘴巴，擦掉嘴上的油，會感覺日子變得特別的輕快和逍遙。
在那個食物匱乏的年代，麻圓一年難得做幾回，只有過年過節，才會炸麻圓用來招待客人，平時是很少吃的。
芋糍： 將黎川本地的新鮮芋頭煮熟，和上澱粉，加少許水，使勁擠壓、揉搓直至沒有一點顆粒，漸漸變成淡灰紫色的“麵團”。
從麵團上取下一點，再揉搓幾圈至扁平的圓形，加入已經炒好的餡料，最後用麵團裹住餡料，就成了一個個芋糍。
煮芋糍是門技術活，用生薑、大蒜、大蔥、辣椒等煮成湯料，再放入芋糍，隨著湯煮沸，哇！黃的、白的、赤的、綠的，捧在手裡，秀色可餐、香氣撲鼻！迫切地咬上一口：細沙棉醇，一股股鬱烈的芋頭香味，佔據了口腔、喉嚨！唇齒彌漫著愉快的氣息！
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