麵包季， 一起愉快地做麵包吧， 今天推薦的這個樹葉豆沙麵包， 方子非常地好用， 發好的麵團手感超好， 柔軟卻完全不粘手， 做出來的麵包外表稍顯鬆脆，
材料：金像高粉340克、牛奶180克、全蛋液30克、細砂糖40克、鹽3克、乾酵母4克、黃油25克
餡料：豆沙餡適量
做法：
1、除黃油以後的材料全部放入麵包機（避開鹽和酵母）， 我通常是最後放麵粉和酵母
2、啟動麵包機的和麵程式， 揉至擴展後加入軟化的黃油
3、再啟動一個揉面程式， 繼續揉到可拉出稍具透明薄膜狀的麵團
4、麵包桶上放一塊濕毛巾， 發酵至兩倍大（可以麵包機發酵， 如果室溫達到30度， 也可以直接發酵， 現在的氣溫， 大概50分鐘左右就發好了）
5、發好的麵團取出來排氣， 分成10等份， 分別滾圓， 蓋上保鮮膜靜置20分鐘
6、取一個麵團， 擀成圓形， 中間放上適量豆沙餡
7、三邊向中間折， 像包中式糖三角一樣， 收口捏緊
8、收口朝下， 擺在不粘烤盤上（十個， 我分成兩盤烤的）
9、烤箱底部放一烤盤溫水， 將做好的麵包胚放進去發酵至兩倍大
10、篩入適量高粉， 然後用刀劃出切口
11、放入預熱180度的烤箱中層， 烤20分鐘左右（最後五分鐘， 蓋上錫紙， 避免上色過深）
12、烤好的麵包放在晾架上晾涼。
補充：各家烤箱溫度不一， 時間和溫度自行調整， 通常最後幾分鐘最好在烤箱旁邊觀察。