香香甜甜的——草莓
隨著夏天的腳步近了， 各種水果正源源不斷地向我們跑來。
搓搓手， 激動！
要說春夏之交什麼水果最好， 答案必須是香甜紅豔又傲嬌的草莓小公舉啦。
堂主跟你講， 草莓， 真的是個完美水果！
甜甜的草莓， 好吃不易胖草莓吃起來香香甜甜的， 但實際上熱量很低。
這是因為它的糖分， 甜度特別高。
一般來說， 果蔬中各種碳水化合物的甜度高低是這樣的：果糖最甜， 其次是蔗糖， 然後是葡萄糖， 澱粉……基本一點甜味都沒有。
所以果蔬中果糖含量越高， 吃起來就會越甜。
草莓的碳水化合物含量約為 8%， 熱量並不高， 但其中一半以上是特別甜的果糖， 簡直棒！
蘋果、梨、橘子：比不了， 比不了……
如果你想吃甜食又怕長胖， 那草莓簡直就是完美的選擇。
草莓雖然好， 可是很多人對它有疑問……
聽說，
有些草莓不能買？
每年草莓上市， 都會有關於草莓不能買， 不能吃的說法在流傳……
堂主隨手搜了一下
▼
今天堂主就來好好聊聊， 為草莓主持公道。
1. 個頭太大的草莓不能買？錯！
草莓個頭大， 品種好是關鍵。
當然， 有些草莓可能會使用膨大劑， 但它是一種合法的植物生長調節劑， 對動物沒什麼效果， 不會危害人體健康。
放心買，
2. 形狀奇怪的草莓不能買？錯！
草莓形狀奇怪， 可能是因為受到低溫等不良條件影響， 也可能只是一不小心長歪了而已。
無論是哪一種， 都是安全的， 放心買， 安心吃。
3. 空心的草莓不能買？錯！
草莓空心， 是因為外部長得太快， 內部的生長速度沒跟上……
有可能是用了「膨大劑」， 也可能只是肥料充足、氣候適宜， 導致生長速度太歡脫了。
空心草莓沒問題， 放心買， 安心吃。
4. 顏色不均勻的草莓不能買？錯！
市場上的草莓， 果蒂部分通常是白色的， 這是因為如果等草莓全部變紅再摘， 尖部很可能已經熟過頭了，
當然， 顏色和品種也有很大關係。 有些品種的草莓， 即使熟透了還是白色或者粉色的。
所以， 不夠紅的草莓可以放心買。
5. 掉色的草莓不能買？錯！
草莓紅豔豔， 是因為含有大量的可溶于水的花青素。 草莓本身很嬌嫩， 清洗時容易破損， 花青素跑到了水裡，就會出現「掉色」的現象。
這真的不是染色造成的，安心吃。
那什麼樣的草莓不能買、不能吃？
講真，只有一種草莓要小心：爛草莓。
大草莓、小草莓、紅草莓、粉草莓、圓草莓、長草莓……雖然「顏值」各不相同，但都是安全的。
不過，不同品種和種植條件的草莓，風味上的差別還挺大的，每顆草莓都有自己的味道。
買回家的草莓好不好吃，那就需要一點點運氣，以及看你挑草莓的眼光棒不棒啦。
草莓季節性很強，而且非常不耐儲存，如果因為謠言錯過它，那就虧大了。
快抓緊時間買買買，吃吃吃呀～■
瞭解更多名醫的健康科普，可關注“大醫論道（dayilundao2017）”公眾號。
花青素跑到了水裡，就會出現「掉色」的現象。這真的不是染色造成的，安心吃。
那什麼樣的草莓不能買、不能吃？
講真，只有一種草莓要小心：爛草莓。
大草莓、小草莓、紅草莓、粉草莓、圓草莓、長草莓……雖然「顏值」各不相同，但都是安全的。
不過，不同品種和種植條件的草莓，風味上的差別還挺大的，每顆草莓都有自己的味道。
買回家的草莓好不好吃，那就需要一點點運氣，以及看你挑草莓的眼光棒不棒啦。
草莓季節性很強，而且非常不耐儲存，如果因為謠言錯過它，那就虧大了。
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