【羊羔肉的營養價值】 具有高蛋白、低脂肪的特點， 其蛋白質由十幾種氨基酸組成， 是一種易吸收高濃度氨基酸源， 並且含有豐富的對人體膠原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，
By Tina廚房日記
用料羔羊肉片 400克蔥白 120克大蒜 5瓣薑絲 10克料酒 15毫升花椒 3克幹紅辣椒 15個生抽 10毫升雞精 2克白胡椒粉 1.5克麻辣鮮 4克花椒油 少許
做法步驟
1、羔羊肉片常溫下自然解凍
2、蔥白切絲， 蒜切片， 薑切絲， 幹紅辣椒和花椒備用
3、鍋中倒入適量沙拉油， 小火， 倒入花椒煸出香味後撈出
4、倒入蔥椒蒜和幹紅辣椒
5、翻炒出香味後盛出備用
6、另起鍋倒入適量沙拉油
7、倒入羊肉片，加入15毫升料酒
8、10毫升生抽
9、4克麻辣鮮
10、2克雞精
11、1.5克白胡椒粉快速翻炒
12、羊肉片還未全熟時倒入步驟5炒的蔥絲
13、翻炒至羊肉變色
14、出鍋前淋入少許花椒油即可
15、完成品
16、完成品
17、完成品
18、完成品
19、完成品
小貼士
1.蔥白先過油炒，避免出水 2.花椒和料酒都有去膻作用 3.沒有添加孜然，保留了羔羊肉原本的肉香
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、倒入羊肉片，加入15毫升料酒
8、10毫升生抽
9、4克麻辣鮮
10、2克雞精
11、1.5克白胡椒粉快速翻炒
12、羊肉片還未全熟時倒入步驟5炒的蔥絲
13、翻炒至羊肉變色
14、出鍋前淋入少許花椒油即可
15、完成品
16、完成品
17、完成品
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小貼士
1.蔥白先過油炒，避免出水 2.花椒和料酒都有去膻作用 3.沒有添加孜然，保留了羔羊肉原本的肉香
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