作為大米消耗量大省
黑土地的兒女
世界優質大米產地
不吃大米不下桌的你
每次去超市買大米， 大米的種類琳琅滿目， 各式各樣！
價格也是相差很大， 有2元一斤的也有幾十元一斤的。
每次挑選時都是一頭霧水， 不知道該如何選擇！
日前，
瀋陽消協對25個大米樣品檢測發現：
2.5元一斤的普通大米
不僅在品質上
完勝59.8元一斤的“天價大米”，
部分營養指標也獨佔鰲頭。
那麼，
為什麼大米的價格會相差那麼多？
它們有啥區別？
大米價格為啥差那麼多？
回望過去的五六十年，
星星還是那顆星星，
月亮還是那個月亮，
但大米已經不再是那個單純的大米了，
人們日益增長的美好生活
需求賦予了大米更多的商機。
各種“概念大米”應運而生，
從富硒米、有機米， 到珍珠米、免洗米，
大米價格一路飆升。
“概念大米”和普通大米有什麼區別
1.富硒米
硒元素被宣揚成“防癌之王”。 硒元素確實是人體所必需， 又只能從食物中獲取， 於是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麥等等。
普通大米的硒含量大約35μg/kg， 而富硒米40-300μg/kg， 富硒米確實能提供更多的硒。 據調查， 我國居民普遍硒攝入不足， 因此富硒米是一種不錯的選擇。
至於網傳的“硒中毒”， 如果正常飲食的話這種情況基本不會發生， 硒中毒臨界值800μg呢， 但如果除了正常飲食， 還額外補充硒就要注意攝入量了。
2.有機米
米界LV， 價格往往是普通大米的5-10倍， 食品只要貼上“有機”標籤， 身價就會倍增。 簡單地說， 主要是因為有機大米完全不允許使用農藥， 號稱“無污染食品”。
3.免淘米
免淘米就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米。
事實上，我國目前還沒有免淘米國家標準，真正的免淘米不存在的，而且營養成分與普通大米相仿，因此免淘米跟普通大米沒啥區別。
4.珍珠母、水晶米
與普通大米並無差別，其實就是顏值高的普通粳米。
有些不良商家就抓住顏控的心理，用拋光米以次充好，外觀過於亮白的大米最好不要買。
5.竹營養米、麥飯石大米
在大米中加了點竹子提取物，大米綠了就成了竹營養米。而麥飯石大米用麥飯石為肥料種出來的大米，期望將麥飯石的功能嫁接到大米上。
而實際保健效果有限，多是商業噱頭，沒有多少科學依據。
大米主要有幾種類型
GB/T 1354-2009《大米國家標準》中，大米只有三種類型：秈米、粳米和糯米。
1.秈米
米粒呈長橢圓形或細長型，顏色多白色透明，晚秈米品質比早秈米更好，出飯率相對較高，適宜蒸飯做主食。
2.粳米
米粒呈橢圓形，出飯率低，粘性強，適宜煮粥，腸胃功能弱的人食用。
3.糯米
怎樣挑選大米？
一看
包裝大米先看包裝是否標注QS標誌、產品名稱、淨含量、生產日期和保質期、品質等級、產品標準號等資訊。
散裝大米看米粒的顏色、大小是否均勻，看有無碎米、黃粒等。
二聞
優質大米會有天然的穀香味，無異味兒。
三嘗
新米蛋白質含量更高，比陳米更硬。
選購大米不要被各種宣傳噱頭所誤導，概念大米多是噱頭，大米再貴也不可能一日三餐只吃大米。保證食物多樣性，豐富營養結構才最重要。
事實上，我國目前還沒有免淘米國家標準，真正的免淘米不存在的，而且營養成分與普通大米相仿，因此免淘米跟普通大米沒啥區別。
4.珍珠母、水晶米
與普通大米並無差別，其實就是顏值高的普通粳米。
有些不良商家就抓住顏控的心理，用拋光米以次充好，外觀過於亮白的大米最好不要買。
5.竹營養米、麥飯石大米
在大米中加了點竹子提取物，大米綠了就成了竹營養米。而麥飯石大米用麥飯石為肥料種出來的大米，期望將麥飯石的功能嫁接到大米上。
而實際保健效果有限，多是商業噱頭，沒有多少科學依據。
大米主要有幾種類型
GB/T 1354-2009《大米國家標準》中，大米只有三種類型：秈米、粳米和糯米。
1.秈米
米粒呈長橢圓形或細長型，顏色多白色透明，晚秈米品質比早秈米更好，出飯率相對較高，適宜蒸飯做主食。
2.粳米
米粒呈橢圓形，出飯率低，粘性強，適宜煮粥，腸胃功能弱的人食用。
3.糯米
怎樣挑選大米？
一看
包裝大米先看包裝是否標注QS標誌、產品名稱、淨含量、生產日期和保質期、品質等級、產品標準號等資訊。
散裝大米看米粒的顏色、大小是否均勻，看有無碎米、黃粒等。
二聞
優質大米會有天然的穀香味，無異味兒。
三嘗
新米蛋白質含量更高，比陳米更硬。
選購大米不要被各種宣傳噱頭所誤導，概念大米多是噱頭，大米再貴也不可能一日三餐只吃大米。保證食物多樣性，豐富營養結構才最重要。