紅酒世界為您匯總了幾位波爾多酒莊莊主對於2017年份的看法。
We have gathered the opinions of several chateau owners in Bordeaux about the vintage 2017.
經歷了春季的嚴重霜凍之後， 2017年份的波爾多沒有受凍， 所以更容易釀出優秀的葡萄酒。 2017年份對於白葡萄酒來說很好， 不論是幹型還是甜型的。 ”
樂夫波菲莊園（Chateau Leoville Poyferre）：幸運的一年
聖朱利安 （Saint-Julien）的二級酒莊樂夫波菲莊園的莊主——迪迪爾·居弗利埃（Didier Cuvelier）將於今年7月退休。 對於掌管酒莊的最後一個年份， 他也有話要說：“不幸的是， 2017年不是最好的年份。 但我們認為這是個幸運的年份， 因為樂夫波菲莊園並沒有全面遭受霜凍， 吉倫特河（Gironde）是我們偉大的保護神。 結果並不糟， 我們也很高興。 對我來說， 2017年份的酒有2012年的魅力、2015年的細膩優雅和2014年的力量。 我們沒有達到2015或2016年的高度， 這是肯定的， 但這也是一個充滿魅力的好年份。 ”
唯儂酒莊（Chateau de Rayne Vigneau）：2017， 蘇玳（Sauternes）復興之年
文森特·拉貝傑（Vincent Labergere）是蘇玳的一級莊（Premier Cru Classe）唯儂酒莊的總經理。 近日， 他在接受採訪時被問到2017年是不是蘇玳復興的一年。
他說：“這個問題有兩個方面。 （一方面）唯儂酒莊的2017是一個非常棒的年份， 非常成功。 這是我20年來經歷的最棒的年份， 甚至可以說沒有之一。 我們的長相思（Sauvignon Blanc）充滿了荔枝、梨子、葡萄柚和橘子的香氣， 清爽而優雅， 入口同樣口味豐富，
“另一方面， 現在的蘇玳產區有著全新的活力， 人們有新的想法和興趣， 這很重要。 媒體關於‘蘇玳需要拯救’的說法也停止了。 每個酒莊都在做自己的事情， 很多酒莊都在葡萄酒旅遊上下工夫， 包括餐飲、住宿和多種多樣的活動……這會給蘇玳帶來更多的活力。 ”
嘉仙酒莊（Chateau Gazin）：2017的波美侯（Pomerol）是梅洛（Merlot）的年份
位於波美侯的嘉仙酒莊的莊主尼古拉·拜利昂古（Nicolas de Bailliencourt）在評價2017年右岸的梅洛葡萄酒時說：“波美侯一直是一個以梅洛為主的產區， 因為這裡的粘土比較涼， 適合種植梅洛， 釀造優雅細膩的葡萄酒。 在嘉仙酒莊24公頃的葡萄園中， 90%都種植了梅洛， 剩下的是赤霞珠（Carbernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）。 我們的葡萄園都位於波美侯的高地上， 因此大部分沒有遭受霜凍， 最多只有4%到5%受凍。 （2017年）比不上2015和2016， 但比2014年要好。 我們用最好的梅洛和全部的品麗珠來釀造2017年份的正牌酒， 副牌酒則用剩下的梅洛和未受災的赤霞珠釀造。
巴頓（Barton）家族：2017屬於聖朱利安
巴頓家族在波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區擁有位於穆利斯（Moulis）的馬維辛·巴頓酒莊（Chateau Mauvesin Barton）， 以及位於聖朱利安的二級莊巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）和三級莊（Third Growth）朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）。最近，莊主女兒莉莉安·巴頓（Lilian Barton）談到了這幾家酒莊的2017年份。
她說：“在馬維辛·巴頓酒莊，全部的葡萄園都遭受了霜凍，因此我們2017年份葡萄酒的產量很低。我們希望2018年份會好起來。相反，巴頓城堡和朗高巴頓莊園則完全沒有受到霜凍的影響。顯而易見，2017年份屬於聖朱利安。這兩家酒莊的酒質差不多，但由於葡萄品種調配比例有所變化，所以和以前的年份相比，風格可能會有所不同。巴頓城堡2017年份的酒比以前的年份含有更高比例的赤霞珠，品麗珠的比例則有所下降。而聖朱利安南部的朗高巴頓莊園則保留了一定量的梅洛，並且加入了品麗珠。可以確定的是，這兩款酒都清爽而有力，並且是平衡的、價格合理的酒。”
克裡蒙酒莊（Chateau Climens）：沒有正牌酒的2017
位於巴薩克（Barsac）的一級莊克裡蒙酒莊在2017年春季的霜凍中幾乎損失了全部30餘公頃葡萄園的收成，酒莊也不得不放棄生產2017年份的正牌酒。在等待2018年份到來的同時，他們會做出哪些選擇呢？女莊主貝倫妮斯·露桐（Berenice Lurton）給出了她的答案。
“這是個好問題！”她說，“我們30公頃的葡萄園有99%都遭受了霜凍，只有很少沒有受凍的葡萄樹產出了一點點葡萄。2017年我們葡萄酒的產量只有每公頃200升，而之前我們的平均產量是每公頃1,000升，波動的範圍也在每公頃600升到2,400升之間。”
關於2017年份的副牌酒，她說：“我還沒有開始進行調配，所以我沒法說。不過即使有副牌酒，也會很少，大概最多幾千瓶吧。”
麒麟城堡（Chateau Kirwan）：接近2016的2017
麒麟城堡是位於瑪歌（Margaux）的三級酒莊，酒莊總經理菲力浦·德法烏（Philippe Delfaut）也表達了他對2017年份的看法。
他說：“（2017年份的葡萄酒）是一款很好的酒，已經十分接近2016年份了。這款酒有著熟透的新鮮水果香氣，十分濃郁；口感脆爽，單寧細膩，易於飲用，是一款符合我們期望的有魅力的瑪歌葡萄酒。”
奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）：美好的2017
位於波雅克（Pauillac）的五級酒莊（Fifth Growth）奧巴特利酒莊與另一家五級名莊靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）同為卡茲（Cazes）家族所擁有。讓-查理斯·卡茲（Jean-Charles Cazes）談到了他對奧巴特利酒莊的2017年份的感受：“2017年對我們來說是美好的一年。我們沒有遭受霜凍，葡萄，尤其是赤霞珠的成熟度很好。釀出的酒香氣濃郁，口感清爽，整體平衡。單甯並不艱澀，因此完全可以在年輕時飲用。今年的酒並不像2015和2016年的那樣單寧強勁、結構緊實，而更偏向于傳統波爾多葡萄酒平衡的風格。這個特點在靚茨伯莊園的酒中也得到了體現，即使這兩個酒莊各有特點——奧巴特利酒莊更加女性化，靚茨伯莊園則更顯豐滿。”
更多資訊內容，請查看2017年份波爾多期酒追蹤專題
以及位於聖朱利安的二級莊巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）和三級莊（Third Growth）朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）。最近，莊主女兒莉莉安·巴頓（Lilian Barton）談到了這幾家酒莊的2017年份。她說：“在馬維辛·巴頓酒莊，全部的葡萄園都遭受了霜凍，因此我們2017年份葡萄酒的產量很低。我們希望2018年份會好起來。相反，巴頓城堡和朗高巴頓莊園則完全沒有受到霜凍的影響。顯而易見，2017年份屬於聖朱利安。這兩家酒莊的酒質差不多，但由於葡萄品種調配比例有所變化，所以和以前的年份相比，風格可能會有所不同。巴頓城堡2017年份的酒比以前的年份含有更高比例的赤霞珠，品麗珠的比例則有所下降。而聖朱利安南部的朗高巴頓莊園則保留了一定量的梅洛，並且加入了品麗珠。可以確定的是，這兩款酒都清爽而有力，並且是平衡的、價格合理的酒。”
克裡蒙酒莊（Chateau Climens）：沒有正牌酒的2017
位於巴薩克（Barsac）的一級莊克裡蒙酒莊在2017年春季的霜凍中幾乎損失了全部30餘公頃葡萄園的收成，酒莊也不得不放棄生產2017年份的正牌酒。在等待2018年份到來的同時，他們會做出哪些選擇呢？女莊主貝倫妮斯·露桐（Berenice Lurton）給出了她的答案。
“這是個好問題！”她說，“我們30公頃的葡萄園有99%都遭受了霜凍，只有很少沒有受凍的葡萄樹產出了一點點葡萄。2017年我們葡萄酒的產量只有每公頃200升，而之前我們的平均產量是每公頃1,000升，波動的範圍也在每公頃600升到2,400升之間。”
關於2017年份的副牌酒，她說：“我還沒有開始進行調配，所以我沒法說。不過即使有副牌酒，也會很少，大概最多幾千瓶吧。”
麒麟城堡（Chateau Kirwan）：接近2016的2017
麒麟城堡是位於瑪歌（Margaux）的三級酒莊，酒莊總經理菲力浦·德法烏（Philippe Delfaut）也表達了他對2017年份的看法。
他說：“（2017年份的葡萄酒）是一款很好的酒，已經十分接近2016年份了。這款酒有著熟透的新鮮水果香氣，十分濃郁；口感脆爽，單寧細膩，易於飲用，是一款符合我們期望的有魅力的瑪歌葡萄酒。”
奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）：美好的2017
位於波雅克（Pauillac）的五級酒莊（Fifth Growth）奧巴特利酒莊與另一家五級名莊靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）同為卡茲（Cazes）家族所擁有。讓-查理斯·卡茲（Jean-Charles Cazes）談到了他對奧巴特利酒莊的2017年份的感受：“2017年對我們來說是美好的一年。我們沒有遭受霜凍，葡萄，尤其是赤霞珠的成熟度很好。釀出的酒香氣濃郁，口感清爽，整體平衡。單甯並不艱澀，因此完全可以在年輕時飲用。今年的酒並不像2015和2016年的那樣單寧強勁、結構緊實，而更偏向于傳統波爾多葡萄酒平衡的風格。這個特點在靚茨伯莊園的酒中也得到了體現，即使這兩個酒莊各有特點——奧巴特利酒莊更加女性化，靚茨伯莊園則更顯豐滿。”
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