降壓調脂祛風除濕
營養價值:
維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素C
適宜人群:
適宜高血壓、高血脂、患有心腦血管疾病等患者食用
禁忌人群:
瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡者忌食
芹菜炒鱔魚 所需材料鱔魚25克
芹菜200克
鹽4克
味精3克
蔥適量
薑適量
芹菜炒鱔魚的做法1將芹菜洗淨後切成小段；蔥洗淨切段， 薑洗淨切絲。
2將鱔魚處理乾淨， 取肉切片， 用鹽醃漬入味。
3鍋上火加油燒熱， 爆香蔥、薑後， 下入鱔魚爆炒， 再加入芹菜段炒勻， 調味即可。
芹菜炒鱔魚的功效與作用1芹菜具有降壓降糖補鐵鋅等功效， 它的蛋白質含量極高， 更含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。
2鱔魚食用鱔魚肉有補腦健身、清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血、健脾等功效。
3芹菜炒鱔魚有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾的作用， 產婦吃本菜， 補而不滯，