涼拌豆腐絲
豆腐絲300克、蔥絲18克、紅辣椒2個、黃瓜一根、鹽半湯匙、米醋3湯匙、生抽1湯匙、味精少許、木薑子油兩滴、植物油大半飯勺
材料
步驟：
黃瓜洗淨切絲， 放入盆裡（黃瓜絲能夠根據個人愛好加減）
豆腐絲揪成段和黃瓜絲共納一盆
大蔥切絲放在豆腐絲上， 紅辣椒剪成絲放在蔥上
放入鹽和味精（放豆腐絲邊上， 不要讓油間接澆在味精上， 或許後加都能夠）
放入米醋和生抽
鍋裡倒入植物油
加兩滴木薑子油， 萬萬不要多， 一點提味即可
油溫升高後澆在蔥絲和辣椒上激出香味， 即可拌勻裝盤
涼拌金針菇萵筍
食材：金針菇、萵筍、番茄
做法：
1， 金針菇， 萵筍洗淨去皮切絲， 蔥、蒜切成末備用
2， 鍋裡放水燒開， 加點油， 鹽放入萵筍焯兩分鐘（加油， 鹽能夠保持菜品顏色翠綠），
萵筍撈出盤中， 加鹽， 雞精， 醬油， 醋， 蒜， 芝麻油攪拌平均備用
3， 金針菇也放鍋裡焯兩分鐘， 撈出， 加鹽， 醬油， 雞精， 蒜， 芝麻油攪拌平均， 切上辣椒或許番茄放上面裝飾一下就能夠了
錦繡大蝦
【材料】大蝦2只、西蘭花1棵、口蘑100g、番茄1個、番茄沙司2湯匙（30ml）、大蔥花1茶匙（5g）、薑末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、白砂糖1湯匙（15g）、生抽1湯匙（15ml）、油2湯匙（30ml）
【詳細做法】
1.大蝦洗淨剪去須、腳， 西蘭花掰成小朵， 口蘑洗淨去根， 切成4瓣， 番茄洗淨切三角片
2.中熾熱油， 待燒熱後將蒜茸放入爆香， 隨後放入西蘭花小朵和口蘑塊翻炒半晌， 接著放入番茄片和拌炒平均， 擺在盤中外圈
3.鍋中留底油， 待燒至六成熱時將大蔥花和薑末放入爆香， 隨後放入大蝦將2面均煎至通紅
4.再調入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒半晌， 待大蝦炒出紅油， 放入盤中即可