【來源】當歸別名幹歸， 為傘形科植物當歸的根。 主產於甘肅、陝西、雲南、四川等地。 通常在秋末採挖， 微火熏幹。
【異名】幹歸、乾歸、馬尾當歸、川當歸等。
【性味】性溫， 味甘、辛。
【歸經】歸肝、心、脾、胃經。
【功能與主治】補血活血， 調經止痛， 潤腸通便。 主治血虛萎黃、心悸失眠、月經不調、經閉、痛經、腹痛、崩漏、跌打損傷、癰疽瘡瘍、腸燥便秘等。
【成分】含揮發油、多量蔗糖、有機酸、氨基酸、維生素 B12 等。
【適用人群】現代研究證實， 本品能興奮子宮， 擴張冠狀動脈， 保護心肌， 具有抗心律失常、抗血栓、降血壓、提高機體防禦能力等作用。 臨床上主要治療月經不調、痛經、缺血性中風、血栓閉塞性脈管炎、高血壓病、慢性氣管炎等疾病。
【注意事項】濕盛中滿、大便泄瀉者忌服。
【用法用量】煎服， 5 ~ 15 克。
【應用】當歸為婦科調經理血之專藥。 在藥膳、保健食品製作時， 可選用炒、煨、燒、蒸、煮、燉等烹飪技法及酒浸。
