材料：
花鰱魚頭一個或者半個、嫩豆腐一盒鹹肉片數片或者火腿片生薑數片、幹辣椒3個料酒少許、糖一小勺蔥花少許。
做法：
魚肉魚尾洗乾淨， 生薑切片， 鹹肉切片， 豆腐切成小塊魚頭豆腐湯的做法步驟12.熱鍋涼油， 油七八成熱放入魚頭和生薑， 魚頭煎一下3.魚頭翻身， 加入鹹肉片和豆腐再一起煎一分鐘4.放入少許料酒， 幹辣椒， 放入雞湯（或者清水）魚頭豆腐湯的做法 4煮開後加上鍋蓋， 大火熬煮8到10分鐘左右湯變奶白色後， 打開蓋子， 加入鹽調味， 再煮一分鐘， 可以加點雞精， 不加也很鮮了， 撒上蔥花， 出鍋魚頭豆腐湯的做法步驟4.放入少許料酒， 幹辣椒， 放入雞湯（或者清水）煮開後加上鍋蓋， 大火熬煮8到10分鐘左右6.湯變奶白色後， 打開蓋子， 加入鹽調味， 再煮一分鐘， 可以加點雞精， 不加也很鮮了， 撒上蔥花， 出鍋
糖醋鯉魚
材料：
鯉魚、蔥薑、蒜、生抽糖醋、料酒、番茄醬、鹽、澱粉麵粉
做法
鯉魚收拾乾淨後， 瀝幹水， 在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀（先立切1釐米深， 再平切2釐米深）， 用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用澱粉、麵粉調成糊、均勻抹在醃好的魚上油燒至七成熱，
材料;
柳丁皮 1只（也可以多點）羅非魚、一塊（一人一塊）Paprika 少許、辣椒粉少許、鹽少許、黑胡椒少許香菜一點點， 點綴、檸檬汁一點點， 沒有也可以
做法：
用刮皮刀把柳丁皮刮下， 小心去掉白色部分， 放入烤箱70度（低溫）烤40分鐘。 用打粉機將烤幹的橙皮打成碎末， 然後與適量Paprika和辣椒粉混合。 一次吃不完， 可以放在小罐裡留著以後吃羅非魚（或龍利魚）用一點鹽和黑胡椒以及橙皮粉抹均勻， 醃制一小會平底鍋抹少許油， 將醃好的魚置於稍稍溫熱鍋中小火煎至兩面金黃擠一點檸檬汁， 去腥味。 如果魚本身的腥味不嚴重沒有也可以出鍋前撒上一點切碎的香菜碎， 點綴一下好看很多
金槍魚土豆泥沙拉
材料：
金槍魚罐頭1罐、土豆3個、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、玉米粒適量、鹽、黑胡椒、牛奶、沙拉醬、蜂蜜、果醋
做法：
準備好所有材料， 黃瓜和胡蘿蔔切成小丁， 金槍魚擠幹水分金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟1土豆切片上鍋大火蒸15-20分鐘金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟2用筷子戳一下， 土豆熟透即可盛出金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟3蒸好的土豆用勺碾成泥狀金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟4這時的土豆泥會很幹， 加入少許牛奶，趁熱加入鹽、黑胡椒拌勻金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟5玉米粒放入鍋中煮熟，撈出控幹水分金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟6然後把玉米粒、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、金槍魚放入拌好的土豆泥中金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟7最後加入沙拉醬、少許蜂蜜及果醋攪拌均勻（蜂蜜和果醋可以使沙拉的口感更豐富，果醋我用的是韓國料理用的果醋，味道很好，如果這兩樣都沒有也可以不放）金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟8晾涼之後就可以吃嘍
加入少許牛奶，趁熱加入鹽、黑胡椒拌勻金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟5玉米粒放入鍋中煮熟，撈出控幹水分金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟6然後把玉米粒、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、金槍魚放入拌好的土豆泥中金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟7最後加入沙拉醬、少許蜂蜜及果醋攪拌均勻（蜂蜜和果醋可以使沙拉的口感更豐富，果醋我用的是韓國料理用的果醋，味道很好，如果這兩樣都沒有也可以不放）金槍魚土豆泥沙拉的做法步驟8晾涼之後就可以吃嘍