1990年 ， 28歲的周星馳， 還出演了一部《賭俠》。
這部電影可以說是兩部電影的套裝， 一部是周星馳剛剛拍完的《賭聖》， 一部是主要講賭神高進的徒弟陳小刀（刀仔）的故事。
《賭俠》合起來的故事是：賭神高進(周潤發演）在公海一場驚天豪賭取勝以後， 收刀仔（劉德華演）為徒， 把他帶到美國， 並傳給他絕技。 一年後， 刀仔在龍五（向華強演）陪同下回來， 代表師父以賭技致力慈善事業， 號稱賭俠。
另一邊， 自稱賭聖的阿星（周星馳演）知道自己僅靠特異功能畢竟水準有限， 就想拜賭神為師， 就找到刀仔， 希望引見。 兩人比試賭功， 不相上下。
這時候， 上次被賭神打敗的人的義子侯賽因， 設下陰謀， 在賭船上打著賭神旗號， 企圖把全亞洲富豪騙上船， 出千贏他們的錢， 並讓賭神身敗名裂。 侯賽因還挾持了龍五和三叔（吳孟達演）， 叫刀仔不敢揭穿他的真實身分。
在最後時刻， 刀仔和阿星並肩合作， 分別用賭神絕學和特異功能， 在最短時間內贏得巨額賭本， 最終戰勝侯賽因。
這部電影， 和同期製作的《賭聖》一樣， 也是賭片+異能片的混合類型。 片中， 周星馳與配角們游離於劇情之外的嬉戲，
而他自己對於這種嬉戲卻做得十分認真， 這又是在提醒觀眾：人生就是一部戲， 你看不出來是因為你太認真了。
周星馳的這種觀念和態度， 導致了“無厘頭”風格的形成。
“無厘頭”就是粵方言“無來頭”， 因為粵語方言中“來”字與“厘”字讀音相近， 就被寫成了“無厘頭”。 它的意思是：一個人的言行毫無意義、莫名其妙。
那麼， 為什麼一個人的言行會毫無意義、莫名其妙呢？除了通常所說的神經病和天才這兩種人之外， 還有一種可能性是：此人來自另一個世界， 與我們有著不同的邏輯與觀念。
我以前總是誇周星馳是天才， 實際上他比天才還要再進一步， 他其實有著自己整體的價值體系，
虛無主義常體現為對我們這個世界的徹底絕望。 搞笑是絕望的表現。 我們要透過搞笑的外觀， 透視到這種絕望的本質。 這種絕望的本質， 使他的電影， 成了一種仰天大笑的的悲劇。