麵條是我們常吃的主食， 一是因為就愛這口， 二是因為它非常快手， 三是因為可以折騰出各種不同的味道～今天就教大家做三碗美味麵條， 有街頭風味、日式口味， 還有地道中國風！
· · · Recipes · · ·
01 | 老乾媽炒速食麵
02 | 五分鐘快手咖喱烏冬面
03 | 餃子皮油潑面
老乾媽炒速食麵·· 用 料 ··
速食麵餅 1個 油 10ml
培根 1-2片 洋蔥 40g 胡蘿蔔 30g
老乾媽 15g 生抽 15ml 糖 3g 鹽
·· 做 法 ··
1 |洋蔥、胡蘿蔔切絲， 培根切成條狀備用。
2 | 煮鍋加水燒開， 速食麵下鍋煮至半熟撈出。
3 | 炒鍋放油， 油熱加入培根、胡蘿蔔、洋蔥翻炒。
4 | 待蔬菜基本成熟， 加入老乾媽、生抽、糖、鹽翻炒均勻。
5 | 加入速食麵翻炒均勻即可。
··小 貼 士··
1 |因為後續還要進行翻炒， 所以不用完全煮熟。
2 | 如果速食麵在過程中出現粘連， 可以拌入少量食用油或者過涼水後。
五分鐘快手咖喱烏冬面·· 用 料 ··
烏冬面 200g 洋蔥 1/4個
蟹味菇 80g 魚丸 4個 水 600ml
咖喱塊 2-3塊
·· 做 法 ··
1 |鍋中放油， 油熱放洋蔥絲煸炒變軟。
2 | 加水， 隨後加入烏冬面、蟹味菇、咖喱塊、魚丸。
3 | 蓋鍋蓋3分鐘即可。
··小 貼 士··
如果沒有烏冬面也可以用其他種類的麵條替代， 相應調整煮面時間即可。
餃子皮油潑面·· 用 料 ··
餃子皮 6-8片 辣椒面 2g
花椒面 1g 蒜蓉 2瓣 小蔥末
鹽 生抽 15ml 醋 15ml
油 30ml 油菜 1顆 豆芽 50g
·· 做 法 ··
1 |盤中撒少許麵粉， 將餃子皮輕輕拉長製作成寬面。
2 | 鍋中燒水， 水開煮個下入面片， 待麵條成熟撈出到面碗中。
3 | 在煮面的鍋中下入蔬菜， 燙熟撈出放在面碗中。
4 | 鍋中放油 ， 與此同時將生抽、醋、辣椒、鹽、花椒面、辣椒面、蒜蓉、小蔥末灑在麵條上。
5 | 待油燒到冒煙， 澆在調料上即可拌勻食用。
··小 貼 士··
餃子皮寬面的長度和厚度可以依據個人喜好， 但是面片越薄越易粘連。
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