主料：
麵粉300克 ， 開水180ml。
輔料：
大蔥適量 ， 鹽適量， 油適量。
做法
1. 燙麵和麵， 待不燙手， 揉成麵團， 蓋上蓋子餳發30分鐘。
2. 趁著餳面的時間，
3. 餳發好的麵團， 平均分割等份。
4. 取一麵團， 擀成大薄片， 上面撒上適量的油， 用刷子刷勻。
5. 撒上少許鹽後， 將切好的蔥花撒在餅皮上。
6. 將餅皮從一側卷起， 卷好後把兩頭向兩邊抻一抻。
7. 將卷好的卷從一頭向內卷起成圓圈， 尾部塞在麵團下麵， 鬆弛10分鐘
8. 將卷好的面餅輕輕按扁， 用擀麵杖擀薄， 越薄烙出來的越脆。
9. 平底鍋內用刷子刷上一層薄油， 把擀好的面餅放入， 蓋好蓋子小火烙， 蓋上蓋子水分不容易流失。
10. 滴完了油放入盤中， 根據自己的口味， 可以放入一點臭豆腐細辣椒面， 口味更佳。
千層餅
材料
麵粉：210克；
酵母(幹): 1克；
水：125克；沙拉油：30克；食鹽：2-3克；
做法
1.將麵粉200克， 酵母1克， 水125克揉成光滑柔軟的麵團， 收圓入盆， 發酵至兩倍大
2.將麵粉10克， 油和鹽混合均勻成油酥
3.將發酵好的麵團取出， 揉出多餘氣泡後， 揉成一頭略粗的粗條狀
4.鋪撒薄粉， 輕輕擀開擀薄， 粗頭擀成稍寬大的面片， 其餘的擀成等寬（邊擀邊輕輕抻，
5.均勻刷上油酥， 寬大端的邊緣留出不刷（以利後期粘合）
6.從一端開始疊起， 寬度與長條的寬度相等（即疊出接近正方形的面片， 邊疊邊輕輕抻， 使層次多且薄）
7.最後用寬大端的多餘面皮兒包住側面， 捏緊
8.鬆弛10分鐘， 輕輕擀開擀薄成餅坯
9.平底鍋幹鍋燒熱， 將餅坯放入， 小火烙至兩面金黃上色均勻
烙韭菜餅
材料
主料：韭菜1000g、小麥麵粉800g；
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋適量
做法
1.調製好韭菜
2.準備好和好的面
3.面擀成面餅 上面放上韭菜 攤均勻
4.把雞蛋磕在上面， 再放一個面餅在上面
5.放在電餅鐺裡烙大約5分鐘左右6.翻一下熟了即可
醬香餅
食材
精白麵粉， 酵母， 溫水， 黃油， 糖， 肉鬆， 小蔥， 牛肉， 蒜
做法：
1.將精白麵粉， 酵母， 溫水， 黃油， 糖在盆中和成麵團， 加蓋發酵約兩小時。
2.將肉鬆， 小蔥剁成碎末待用。 然後將牛肉和蒜剁碎， 使蒜香充分進入牛肉中。
3.將麵團揪成大小一侄的面擠， 壓成兩寸大小的薄餅， 用牙籤在上面紮上小洞， 將攪拌好的肉鬆末， 牛肉末撒在餅上， 隨後將胡椒， 花椒， 孜然， 鹽均勻的刷在餅上。
4.將做好的餅胚放如烤箱， 190度左右， 烤20 分鐘即可。
香河肉餅
主料
麵粉200g
豬肉餡150g
蔥70g
輔料
麻油、鹽、生抽、水、
做法
1.豬肉剁成肉泥，加入花椒水充分攪打，蔥切碎拌入香油再加進肉餡，加生抽、鹽、雞精拌勻待用
2.和麵，加了一點鹽，約1克，醒發2個小時
3.醒發好的麵團分成3份
4.擀成圓片，包入1/3肉餡
5.收口成包子裝，儘量少點褶
6.把包子按平，擀成博餅，麵團加了鹽並經過充分醒發，延展性非常好
7.把擀好的餅放入預熱好的電餅鐺，表面刷油，開始烙餅
8.2分鐘後翻面，再刷油，再烙2分鐘至兩面金黃即可
雞蛋餅
主料
麵粉80克
輔料
牛奶120克
雞蛋4個
小蔥2根
調料：
食鹽、豬油
做法
1.用牛奶將麵粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末。
2.取一張廚房用紙，浸油，然後，用紙將鍋內均勻地抹一遍。
3.取一勺麵糊，取之前要將麵糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個方向轉動鍋，使麵糊均勻地覆蓋住鍋底。
4.待餅的邊緣略稍起翹，用手將餅翻個面，再略烘一下便可起鍋。
主料
麵粉200g
豬肉餡150g
蔥70g
輔料
麻油、鹽、生抽、水、
做法
1.豬肉剁成肉泥，加入花椒水充分攪打，蔥切碎拌入香油再加進肉餡，加生抽、鹽、雞精拌勻待用
2.和麵，加了一點鹽，約1克，醒發2個小時
3.醒發好的麵團分成3份
4.擀成圓片，包入1/3肉餡
5.收口成包子裝，儘量少點褶
6.把包子按平，擀成博餅，麵團加了鹽並經過充分醒發，延展性非常好
7.把擀好的餅放入預熱好的電餅鐺，表面刷油，開始烙餅
8.2分鐘後翻面，再刷油，再烙2分鐘至兩面金黃即可
雞蛋餅
主料
麵粉80克
輔料
牛奶120克
雞蛋4個
小蔥2根
調料：
食鹽、豬油
做法
1.用牛奶將麵粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末。
2.取一張廚房用紙，浸油，然後，用紙將鍋內均勻地抹一遍。
3.取一勺麵糊，取之前要將麵糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個方向轉動鍋，使麵糊均勻地覆蓋住鍋底。
4.待餅的邊緣略稍起翹，用手將餅翻個面，再略烘一下便可起鍋。