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“醋+辣椒”,開胃下飯的8道「酸辣菜」,營養美味,全家都愛吃~
酸辣裡脊食材:裡脊肉、麵粉、雞蛋、芝麻、蔥花、鹽、生抽、料酒、辣椒絲、番茄醬做法:1.裡脊肉切成筷子粗細的長條備用2.裡脊肉放碗裡,加少許鹽,料酒抓勻醃制10分鐘3.醃好以後打一個雞蛋4.加入一勺麵粉,適量鹽5.拌勻成糊狀,裹住裡脊肉條6
2018-04-26 1 -
這20道涼菜,夏天不吃虧的慌~爽口開胃,下飯下酒,營養豐富!
涼拌牛肚材料:牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、大料適量、香油6克、醬油6克、料酒大匙、精鹽3克、白糖3克做法:1.大蔥洗淨切段;紅辣椒洗淨切片;牛肚洗淨,放入沸水中燙煮5分鐘,撈出後刮除油脂;2.把牛肚、料酒、大料、蔥段、薑
2018-04-27 0 -
精選10道下飯菜,色香味俱全,令人胃口大開,能多吃一碗米飯!
肉末欖菜四季豆1.鍋中倒入適量的油,中火,放入蔥花,爆香鍋底。2.下入肉末,炒勻肉餡後放入豆角丁,大火翻炒,放入生抽、耗油繼續翻炒。3.見豆角稍稍變色變軟後,放入適量的鹽,翻炒均勻。4.下入欖菜再繼續翻炒至熟。辣泡菜炒五花肉1.五花肉去皮
2018-04-28 0 -
飯店點擊率超高的10道經典辣菜做法~“辣”麼簡單“辣”麼美味!
辣子雞原料:整雞一隻或雞腿一盒,花椒和幹辣椒(1:4),蔥、熟芝麻、 鹽、 味精、料酒、食用油、薑、蒜、白糖 製作程式:1、將雞肉洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味,微炸成型。2、鍋置火上,下同燒至七成熱時,倒入雞丁滑熟後,潷起待用。3、鍋
2018-04-20 0 -
蔥花餅、千層餅、醬香餅...的做法來了~步驟簡單,味道誘人!
蔥花餅主料:麵粉300克 ,開水180ml。輔料:大蔥適量 ,鹽適量,油適量。做法1. 燙麵和麵,待不燙手,揉成麵團,蓋上蓋子餳發30分鐘。2. 趁著餳面的時間,把蔥切好備用。蔥花切得盡可能的碎一些,一個是容易出油,另外擀的時候不容易破。
2018-04-17 0 -
10道銷魂川菜的做法!又麻又辣又香,待客佳品,上桌就被搶光~
水煮牛肉主料:牛柳(250克)、萵筍(100克)、黃豆芽(100克)、幹辣椒(10只)、花椒(1湯匙)、薑(3片)、蔥(2根)、蒜(3瓣) 醃料:生抽(2湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、清水(
2018-04-18 0 -
小龍蝦做法全攻略:麻辣、油燜、酒香...自己做,有“鉗”任性!
麻辣小龍蝦主料:龍蝦調料:紅辣椒,花椒,植物油,精鹽,味精,醬油,白醋,料酒,香油,生薑,大蒜,香蔥,香菜或芹菜制法: 1.將龍蝦先放在清水裡養至少一天,讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨,根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在
2018-04-19 0 -
8種自製健康泡菜,一學就會!爽口開胃!專治沒食欲!
自製辣白菜材料主料:白菜一顆、胡蘿蔔一根、白蘿蔔一根;輔料:橘子一個、梨一個、辣醬300g、蒜一頭、生薑一塊做法1.把白菜洗淨,用手掰成條。2.胡蘿蔔,白蘿蔔切細絲。3.把主料放一起,用鹽醃制12小時。4.把白菜水分擠幹。5.把薑,蒜切片
2018-04-16 0 -
教你自製解饞專用美食:炸雞腿、炸雞柳、炸雞米花、炸鎖骨...
炸雞腿材料大只雞腿 5只(約2斤)蛋黃 2個太白粉2杯麵粉 1杯白胡椒粉 2小匙 鹽 2小匙 泡打粉 1/2小匙 蛋黃 2個 鹽 1小匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少許 太白粉 2大匙 做法(1)將雞腿醃好,放置2小時。 (2)
2018-04-16 0 -
春節大餐前豈能少了開胃涼菜,這10道色香味俱全涼菜做法值得收藏
涼拌黃瓜腐竹食材:黃瓜一根、腐竹一塊、大蒜、鹽、芝麻油、辣椒油、醋、醬油做法:1.腐竹提前一小時左右泡發。泡發開後焯水再過涼開水。2.黃瓜和腐竹都切好備用,並切好蒜末。3.把黃瓜,腐竹,蒜末放進容器裡。4.加進適量鹽,醬油,醋,芝麻油,辣
2018-02-01 1 -
春節吃這16道蒸菜吧~遠離油煙“蒸”營養,老少皆宜“蒸”美味!
糯米排骨食材:糯米200克、豬小排300克、細香蔥2根、五香粉1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。做法:1、買小肋排,讓店家剁好,回家清洗乾淨,瀝幹水分,放鹽、植物油、五香粉、蔥、薑、
2018-01-30 0 -
教你做8道開胃解饞的涼菜,一學就會!待客必備!喝酒有味!
秘制老醋花生食材:花生米200克、醋2勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油、蒜3瓣、小米椒3粒做法:1.準備食材,花生米200克2.鍋內倒入適量的油3.油4成熱時倒入花生米下鍋炸制,小火慢慢炸制到表面金黃4.撈出備用5.用一個空碗,加1勺白糖6
2018-01-26 0 -
八碗暖暖的養生好粥,簡單易學,營養健脾胃,祝您萬事“粥”全!
臘八粥食材:蓮子適量、花生適量、百合適量、紅豆適量、薏米適量、黑豆適量、大米適量、小米適量、小玉米茬適量、幹棗適量、枸杞適量、紫米適量做法:1.準備食材:蓮子、花生、百合、薏米、紅豆、黑豆放一起,清洗乾淨,浸泡一夜;2.大米、小米、紫米、
2018-01-23 0 -
春節待客必不可少的20道清爽涼菜,葷素搭配就是美味!收藏備用!
紅油豬耳朵食材:熟豬耳朵 紅油 香醋 生抽 白糖 蔥花做法:1. 熟豬耳朵片去肥膩部分,切好。2. 把豬耳朵條盛到小盆裡,倒入一匙生抽。3. 一湯匙香醋,一湯匙白糖,拌勻。4. 再來上一勺紅油,讓味道更豐富一些。最後撒上蔥花即可盛盤!拌金
2018-01-24 0 -
10道開胃解饞的快手涼菜,讓春節不再油膩膩,清清爽爽過大年咯!
涼拌三絲食材:胡蘿蔔、豆皮、粉絲做法:1、胡蘿蔔切成細絲,豆腐皮從中間切一刀,再切成細絲,蒜切成蒜末備用。2、熱鍋倒入一點點油,油溫5成熱時,放入胡蘿蔔絲,用中火炒至顏色變深後,盛出,和豆腐絲一起放入容器中。3、鍋裡燒水煮粉絲,粉絲煮熟後
2018-01-16 0 -
8款魚的家常做法,美味易操作,沒有腥味,祝您新年年年有魚!
剁椒魚頭做法1、魚頭收拾乾淨,均勻摸上鹽,淋料酒,醃10分鐘左右2、蒜,薑,豆豉,泡椒剁碎,油鍋爆香3、用生抽,鮮味汁,糖,雞精調成調味汁,倒在魚盤子裡,再鋪上爆香的蒜米剁椒4、水開之後,大火上鍋蒸8分鐘,出鍋撒上香菜,即可茄汁鯽魚做法1
2018-01-17 0 -
舌尖上的豆腐,8款下飯又開胃的豆腐做法,看完你餓了嗎
肉末豆腐做法1.蔥切小段,薑,蒜切成細末,蒜是薑的2倍量(2:1)。2.豆腐去掉表皮,切成小塊,放入涼水鍋裡(水裡要放入少許鹽),中小火加熱,水沸騰之前,倒入漏勺瀝水。(豆腐過鹽水,可以去除豆腥味,逼出水分)。3.煮豆腐的同時,再拿一個新
2018-01-18 0 -
學會這10款家庭待客菜肴,春節再也不怕沒有菜招待客人了!
醬香肉末菊花茄主料:茄子、番茄、瘦肉輔料:油、鹽、蒜頭、生薑、蔥、生抽、澱粉、醬香烤肉料做法:1.生薑、蒜頭、蔥切末;2.瘦肉切好用食鹽、生抽、食油、澱粉抓勻;3.茄子切段後縱向切花刀(底部留1釐米,別切斷),用鹽水浸泡備用;4.番茄去皮
2018-01-19 1 -
8種排骨做法,蒸煮炒炸,有飯有湯,總有一款饞到你!
粉蒸排骨做法:1、排骨洗淨後砍成小塊。2、準備好一碗五香蒸肉粉。3、把排骨放入一個小盆裡,倒入五香蒸肉粉抓拌均勻。4、倒入一些醬油抓拌均勻。5、把拌好米粉的排骨醃制4小時入味。6、把醃好的排骨放入蒸鍋裡蒸1小時蒸至熟軟。7、出鍋後撒上蔥花
2018-01-20 1 -
有硬菜才像年,學會這12道撐場面的硬菜,春節家宴再也不愁!
【蒸蒸向上】蒜蓉扇貝材料扇貝:700克;蔥:15克;紅尖椒:10克;大蒜:5克;食鹽:4克;花生油:15克;做法1、扇貝洗淨外殼,剖開,留一半殼;2、將留在貝殼中的貝肉洗淨,去肚、線、沙等雜質,剞二三刀,排列在大盤上;3、洗淨的貝肉連同貝
2018-01-15 0