滋陰軟堅益精補氣——柴雞蛋炒魚子

滋陰軟堅益精補氣

營養價值:

蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、碘

適宜人群:

適宜腎虛、腰腿虛弱、缺鈣、病後恢復者

禁忌人群:

一般人群皆可食用， 但老年人不宜多食

雞蛋3個

魚籽適量

鹽5克

紅椒10克

蔥10克

1將雞蛋洗淨， 打入碗中， 打勻；魚子洗淨；紅椒、蔥洗淨， 切碎。

2鍋置火上， 倒油燒熱， 放入紅椒、蔥爆香。

3倒入魚子炒片刻， 再倒入蛋液， 調入鹽， 炒熟即可。

1雞蛋有助於加快頭髮生長， 蛋黃中的膽鹼有利於促進頭髮生長， 所以愛吃雞蛋的人頭髮長得會更快。

2魚子有利於促進發育、增強體質、健腦等作用， 而且還可起到烏髮的作用， 使人煥發青春。

3柴雞蛋炒魚子對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生。