老婆是一個愛浪漫的人， 雖然都是一個當媽的人了， 還一直保持著幾年前的習慣。 喜歡買東西， 喜歡去嘗試一些所謂的西餐廳。
這道菜的主要食材有番茄， 蝦仁。 番茄是公認的減肥水果， 它含有豐富的果膠和食物纖維， 吃了讓人有飽腹感， 食物纖維能把體內多餘的脂肪吸附著一起排出體外。 並且番茄糖分少， 熱量低， 吃了番茄， 飯量就減少， 防止脂肪被吸收。 而吃蝦仁也不會長胖， 蝦仁含有高蛋白。 高蛋白和低碳水化合物的飲食習慣， 可以減掉體內的脂肪， 降低體重。 這兩個食材都是減肥瘦身者常吃的食材。 愛美要瘦身的女士可以在家自己做這道菜哦！
一、 看點
1、 番茄和皮蛋搭配， 口味互補， 特別好吃
2、 巴薩米可醋的獨特味道更香。
3、 蝦仁去腥有妙招， 1步即可（鍋中倒入料酒揮發）
4、 這道菜營養特別豐富， 是一道減肥瘦身菜。
【食材介紹】：番茄1個、皮蛋2個、蝦仁12個、蔥1根、料酒10毫升、白胡椒粉2克、鹽2克、巴薩米可醋3毫升、黑胡椒碎3克、南瓜子米10克。
二、 操作步驟
【食材處理】： 番茄切片、皮蛋去殼切塊、蝦仁去除蝦線洗淨， 蝦仁加入料酒、白胡椒粉、鹽攪拌均勻醃制10分鐘（蝦仁去腥入味的關鍵步驟）
、蔥切蔥花。
熱平底鍋起油，放入蝦仁煎至兩面金黃，快出鍋的時候從鍋邊淋入料酒，料酒揮發乾淨後關火出鍋（利用料酒的揮發作用，帶走蝦仁中的腥臭味）。
最後盤中底部擺好番茄片，在上面鋪上皮蛋塊。 將蝦仁擺在皮蛋上面，淋上巴薩米可醋，撒上黑胡椒碎粒。撒蔥花，最後在中間擺上南瓜子米（增加口感和營養）即可。這道營養豐富，味道可口的減肥菜就完成了。老婆平常晚餐就來一份，其他什麼都不吃，吃了一段時間，感覺真的瘦了也更健康了，你也試試吧！
【小貼士】：
都說減肥是女人畢生努力的事業，但在減肥的同時也要注意營養的均衡性和適當的運動。大家有什麼好的減肥菜食譜或好方法也可以公開一下。大家分享交流討論哦！
熱平底鍋起油，放入蝦仁煎至兩面金黃，快出鍋的時候從鍋邊淋入料酒，料酒揮發乾淨後關火出鍋（利用料酒的揮發作用，帶走蝦仁中的腥臭味）。
最後盤中底部擺好番茄片，在上面鋪上皮蛋塊。 將蝦仁擺在皮蛋上面，淋上巴薩米可醋，撒上黑胡椒碎粒。撒蔥花，最後在中間擺上南瓜子米（增加口感和營養）即可。這道營養豐富，味道可口的減肥菜就完成了。老婆平常晚餐就來一份，其他什麼都不吃，吃了一段時間，感覺真的瘦了也更健康了，你也試試吧！
【小貼士】：
都說減肥是女人畢生努力的事業，但在減肥的同時也要注意營養的均衡性和適當的運動。大家有什麼好的減肥菜食譜或好方法也可以公開一下。大家分享交流討論哦！