關於早餐的重要性就不用多說了吧,很多胃病都是不吃早餐引起的,所以不僅要吃早餐， 而且還要吃好！
俗話說：一日之計在於晨。 早餐的品質不僅影響人一天思維能力， 吃不好竟然還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題， 甚至有研究表明， 所以早餐很重要， 下面推薦幾款早餐的做法~自己在家做營養早餐， 又快又好吃， 吃完精神一上！
武漢熱乾麵
材料：堿水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿蔔乾適量
做法：
1、鍋內放水， 燒開後把面放下去煮
2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子裡， 用筷子把面抖開， 讓它不粘在一起
3、另開一個鍋， 再放水燒開， 把抖開的面再放下去煮一下
4、水再開之後就可以把面撈起來裝盤， 加入上述所說材料拌勻就可以開吃啦！
番茄雞蛋面
做法：
1、雞蛋碗中打散， 去皮番茄切塊， 蒜薑、香菜和蔥切碎
2、油鍋中加入雞蛋液， 炒散盛出
3、將蒜蓉和薑末下鍋煸香， 放入番茄煸軟， 待到番茄出汁時加胡椒粉、鹽、白糖和生抽調味
4、鍋中倒進雞蛋塊倒入熱水煮沸， 放入麵條再次煮沸， 燜上一分鐘即可。
紫菜蝦米粥
材料：米200g 、 紫菜1小張、幹蝦8只、瘦肉 、蔥 、薑 、蒜 、食鹽 、雞精、香油
做法：
1、大米洗乾淨放入鍋裡， 按煲粥鍵煮熟
2、紫菜剪碎， 瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽醃制一小會兒）， 蔥薑蒜切好， 蝦仁泡軟剁碎
3、蔥薑蒜放入油鍋爆香
4、粥煲好開蓋放入蝦仁， 放入瘦肉， 加入剪碎了的紫菜
5、倒入剛才爆香的蔥薑蒜油
6、加入食鹽和雞精，
、
火腿番茄乳酪雞蛋捲
材料：雞蛋、鹽、火腿腸、乳酪片、番茄
做法：
1、雞蛋打成蛋液， 入鹽拌勻， 火腿腸切絲， 乳酪片切絲， 番茄洗淨去皮切小丁；
2、油熱入火腿絲， 番茄丁翻炒， 炒軟後盛出；
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液， 旋轉鍋子攤成蛋餅；
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，
手抓餅
材料：沙拉醬(番茄醬)、手抓餅、雞蛋、火腿腸、生菜
做法：
1、平底鍋燒熱， 放入買現成的手抓餅， 煎到兩面金黃
2、在手抓餅的一面打上雞蛋搗碎， 翻過來煎
3、放上火腿腸和生菜， 撒上番茄醬或者沙拉醬，卷好即可。
牛肉餡餅
材料：麵粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各適量
做法：
1、牛肉洗淨，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末；
2、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃制15分鐘。
3、將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的麵團，包上保鮮膜餳30分鐘，將麵團分成小劑子，擀成長圓形片。
4、取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。
5、鍋中倒入少許油，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。
撒上番茄醬或者沙拉醬，卷好即可。
牛肉餡餅
材料：麵粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各適量
做法：
1、牛肉洗淨，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末；
2、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃制15分鐘。
3、將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的麵團，包上保鮮膜餳30分鐘，將麵團分成小劑子，擀成長圓形片。
4、取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。
5、鍋中倒入少許油，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。