把秋葵切開不僅漂亮，
而且它獨有的黏液以及黏滑的口感。
或許有一些朋友不太喜歡，
但秋葵的黏液富含膳食纖維，
具有促進消化的功效。
並且秋葵熱量很低，
是非常好的瘦身食材哦。
秋葵芝士厚蛋燒
圖文 |小蘭_qhN4
雞蛋3個秋葵適量牛奶10克馬蘇里拉芝士片1片鹽適量橄欖油適量難度普通時間半小時口味清淡工藝煎
1. 準備好食材：秋葵， 雞蛋， 馬蘇里拉芝士片， 牛奶；
2. 秋葵洗淨， 鍋中倒入適量水， 調入少許鹽， 燒開後下入秋葵， 煮約1分鐘後至秋葵顏色變翠綠， 還保持脆脆的感覺時撈出， 沖冷水。 撈出；
3. 用刀切掉秋葵的一頭一尾；（切掉的尾部可以直接吃掉哦）
4. 雞蛋內加入少量牛奶和鹽打散；
5. 過篩兩次， 這樣攤出來的蛋皮會更嫩滑細膩；
6. 過篩後的蛋液；
7. 芝士片切成片備用；
8. 平底不粘鍋燒熱，放入少量橄欖油，晃動平底鍋，讓油沾鍋底，倒入部分雞蛋液；
9. 雞蛋液倒進去後，晃動鍋，使蛋液鋪滿平底鍋，小火慢煎，一定要小火哦；
10. 在蛋液底部凝固、表面未完全凝固時把秋葵拍成一條直線放入蛋餅中，再依次放入芝士片；
11. 蛋液表面還有一點粘的時候就開始卷；
12. 卷好後將蛋捲推至一邊；
13. 再倒入剩下的蛋液，攤平；
14. 以此類推，邊倒蛋液邊卷蛋皮，直到用完所有蛋液；
15. 卷好後，把每一面都煎一小會，定型；
16. 小心切好，看芝士都流出來了；17. 裝盤，根據個人的口味，可以做不同的蘸料蘸著吃哦，秋葵真的萌萌噠。
小竅門：
1.煮至秋葵顏色變翠綠，還保持脆脆的感覺時撈出，沖冷水。 2.蛋餅一定要定型好，不然一切就會散掉哦。
● ● ●
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11. 蛋液表面還有一點粘的時候就開始卷；
12. 卷好後將蛋捲推至一邊；
13. 再倒入剩下的蛋液，攤平；
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