酷酷的魷魚卷
主料：冰鮮魷魚2只
輔料及配料：土豆， 洋蔥粒， 米飯， 玉米粒， 青豆， 胡蘿蔔丁， 雞蛋， 生粉， 麵包糠， 蔥花， 鹽， 胡椒粉， 以及上一期醃制韓式五花肉的醬料
製作流程：
土豆切塊， 放入蒸鍋中蒸十五分鐘， 壓成土豆泥， 加一半的玉米粒， 洋蔥粒， 青豆， 胡蘿蔔丁混合， 加鹽， 胡椒粉調味備用。
米飯加剩下的玉米粒， 洋蔥粒， 青豆， 胡蘿蔔丁炒成炒飯， 鹽， 胡椒粉調味備用。
魷魚處理乾淨， 去掉魷魚須和體內的軟骨， 撕掉外層的薄膜， 洗乾淨備用。
取其中一隻魷魚， 將土豆泥塞入魷魚體內， 不要塞滿， 因為魷魚加熱後會收縮， 塞八分滿， 用牙籤封口。
刷一層上一期醃制韓式五花肉的醬料， 入180度的烤箱， 烤8分鐘， 然後取出， 再刷一層醬料， 入烤箱再烤制3分鐘後取出。
將另一隻魷魚的體內塞入炒飯， 同樣只塞八分滿， 依次裹上生粉， 雞蛋液， 麵包糠， 入160度的油鍋， 炸4分鐘， 至魷魚金黃撈出。
將兩隻不同的魷魚切厚片， 裝盤即可。
蒜蓉蒸海鮮匯
主料：扇貝， 小鮑魚
輔料及調料：蒜蓉， 沙拉油， 蠔油， 雞汁， 小米椒粒， 李錦記海鮮醬， 鹽
製作流程：
將扇貝和小鮑魚處理乾淨， 去除內臟， 在小鮑魚的身上打上十字花刀， 然後將所有的海鮮平鋪擺放在盤中。
鍋中燒油至五成熱， 倒入蒜蓉， 油和蒜蓉的比例為1:1， 熬出香味後， 加上其它的輔料和調料， 用小火熬粥10分鐘， 盛入容器。
將熬好的蒜蓉醬淋在每一個海鮮上， 將所有海鮮入蒸鍋蒸制8分鐘， 端出後淋熱油即可。
臺式黃金包菜
主料：包菜半個， 胡蘿蔔1根，
輔料及調料：蒜蓉1勺， 白糖4勺， 白醋3勺， 小米椒粒1茶匙， 鹽4茶匙
製作流程：
包菜撕成小塊， 鍋中燒水至沸騰， 加入4茶匙鹽， 倒入包菜， 煮開後撈出， 再將包菜放入冰水中冷卻， 放入冰水的目的是為了讓包菜始終保持碧綠不會變色， 待冷卻後瀝幹。
胡蘿蔔和南瓜去皮， 入蒸鍋蒸十五分鐘， 取出後加蒜蓉， 白糖， 白醋， 在攪拌機中打成泥。
將胡蘿蔔南瓜泥和包菜拌勻， 撒上小米椒粒， 裝盤即可。
歡迎關注一個美食玩家的日記，
讓我帶你去尋找不一樣的城市味道！