—— 茼蒿餡餃子 ——
/ 食材 /
茼蒿350克、麵粉400克、雞蛋一個
肉餡200克、熟芝麻30克、鹽， 生抽
五香粉、耗油適量
/ 步驟 /
1、準備好茼蒿肉餡和白芝麻。
2、準備好麵粉， 雞蛋磕破於麵粉中。
3、慢慢倒入溫水， 邊倒邊攪拌。
4、將攪拌好的粉團揉成麵團醒一會。
5、開始準備餃子餡， 茼蒿洗淨剁碎， 放在盆裡放入芝麻， 五香粉， 耗油， 鹽， 調料攪勻。
6、攪拌成餃子餡。
7、醒好的面我分兩次搓成條， 切成餃子劑子。
8、擀成餅。
9、取一個餅放入餡料。
10、捏合成餃子。
11、包好所有的餃子。
12、鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，點入涼水，如此三次，煮至餃子浮起即熟 。
13、撈在盤子裡開吃。
9、取一個餅放入餡料。
10、捏合成餃子。
11、包好所有的餃子。
12、鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，點入涼水，如此三次，煮至餃子浮起即熟 。
13、撈在盤子裡開吃。