涼拌金針菇
所需食材：金針菇1把、黃瓜1根、紅椒1個、醋1勺、蔥適量、蒜半個、水1大杯、橄欖油1勺、白糖少許、辣椒醬適量。
做法：
第一步， 用剪刀減去金針菇的根蒂部分並沖洗乾淨。
第二步， 鍋中加水， 加1勺鹽， 燒開後下入金針菇和紅椒絲， 煮1分鐘後關火。 時間煮長了容易塞牙。
第三步， 將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中， 待金針菇冷卻後， 撈起， 瀝幹。
第四步， 蒜和蔥切末， 加1勺香醋， 1勺橄欖油， 少許糖， 攪拌均勻。
第五步， 黃瓜去皮切絲。
最後一步， 將金針菇、紅椒絲， 黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻即可。
捲心菜炒粉絲
做法：
第一步， 捲心菜洗淨切絲， 粉絲泡軟。
第二步， 五花肉切成薄片， 蔥切成片， 姜切成絲， 蒜切成片， 紅椒切丁。
第三步，
第四步， 當捲心菜變軟出水時， 下粉絲翻炒， 放鹽， 讓粉絲充分吸收炒出的水分。
最後一步， 捲心菜入味後， 加入紅椒炒勻即可。