15道健康美食讓你流口水！！
黃瓜雞蛋面
寶寶麵條50克， 小黃瓜1根；雞蛋1個；蔥花少許；
油少許；鹽少許；
步驟
1黃瓜洗淨， 切片；雞蛋打到碗裡，
2鍋內放油燒熱後， 放入少許蔥花爆香， 倒入黃瓜略炒， 然後鋪上蛋液， 翻炒後， 加水大火燒煮。
3煮開後下麵條攪勻， 中火煮至麵條軟硬適中， 加鹽調味即可。
全麥玉米發糕
全麥粉100g；玉米粉100g；水230g；泡打粉3g；乾酵母1.5小勺；麵筋粉1小勺；糖2小勺；
蔓越莓適量；椰絲適量；
步驟
1取一個大碗， 倒入全麥粉和等量的玉米粉；
2加入泡打粉和麵筋粉， 攪拌均勻；
3溫水裡加入酵母和糖攪勻， 靜置兩三分鐘；
4把酵母水倒入粉裡， 拌勻；
5模具刷一層油防粘(6寸)；
6把拌好的糊倒入模具中， 發酵至一倍大；
7根據個人口味撒一些蔓越莓.椰絲做裝飾。
8放入蒸鍋， 冷水放入， 中火蒸1小時。
五彩粳米粥
粳米粥1碗；雞胸脯肉15克；胡蘿蔔適量；四季豆10克；雞蛋1個；
食鹽少許；醬油適量；料酒少許；水澱粉適量；白糖少許；橄欖油適量；
步驟
1胡蘿蔔去皮洗淨， 切小丁， 焯水後入炒鍋， 加少許橄欖油炒熟後盛出；
2四季豆擇洗乾淨， 切小丁， 入沸水鍋中焯熟；
3雞脯肉去筋膜， 洗淨， 切末， 用禾然有機嬰幼兒醬油和料酒醃制15分鐘；
4雞蛋磕入碗中打散， 加少許食鹽、白糖和涼開水攪勻， 用少許橄欖油煎炒至鬆軟；
5醃好的雞脯肉用少許橄欖油翻炒， 加少許白糖， 炒至鬆軟時用水澱粉勾芡， 關火。
6將做熟的胡蘿蔔、四季豆、雞蛋和雞脯肉放入粳米粥中， 拌勻即可食用。
蔥油拌面
食材：麵條500g、洋蔥1個， 油、香油、鹽、小蔥
做法：
1.小蔥切段， 洋蔥切絲；蠔油、味極鮮、水、鹽、糖、香油兌成汁水， 倒入鍋內煮沸待用。
2.鍋內放水， 加入鹽和油煮沸後， 放入麵條， 煮沸後加入小半碗冷水， 再次煮沸即可；煮好的麵條放入涼白開中過冷。
3.起油鍋， 放入洋蔥炒香， 撒入蔥段小火煸炒， 使蔥香味融合到油裡面。
味道獨特的蜂蜜糖酥花生
蜂蜜糖酥花生的做法
材料：花生500g、蜂蜜30g、花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g
步驟
1、擇取顆粒飽滿均勻的花生， 用清水淘洗後控水晾乾。
2、把晾乾水分的花生倒入炒鍋， 倒入沒過花生的花生油。
3、開小火翻炒油炸，待油溫升高花生發出輕微劈啪聲後關火。
4、另用一乾淨的炒鍋倒入蜂蜜。
5、開小火把蜂蜜融化開。
6、把油鍋裡的油炸花生撈出控淨油，趁熱倒入蜂蜜鍋裡，開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，關火。
7、撒入白糖翻勻，使白糖顆粒融化並黏附在花生上。
8、撒入水洗芝麻拌勻。
9、把花生盛到乾淨的盤子裡晾涼。
蘋果小米粥
用料
主料；小米200克、蘋果1個
輔料；紅糖10克
做法
1.準備好小米，蘋果
2.太古紅糖備用
3.蘋果清洗乾淨削皮，用切蘋果神器切塊
4.放在水果案板上，改切小塊
5.小米用水沖洗乾淨
6.砂鍋注水燒開，加入小米
7.鍋上邊平放兩根筷子防溢，大火煮開，小火慢熬
8.大約18分鐘後，米粥已經接近濃稠
9.加入蘋果塊
10.熬至濃稠，大約5分鐘
11.加入紅糖再煮2分鐘
12.關火盛出，開始享用
涼拌菜芯
材料：白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣，鹽3茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，香油1茶匙。
做法：
1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，醃制15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.醃好的白菜沖洗幾遍，擠幹水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根據口味調適量生抽，香油，拌勻即可。
3.涼拌菜芯就這樣做好了。
京醬肉絲
材料
瘦豬肉120克、蔥一把，切細豬肉的醃制米酒1大匙、雞精1小匙、玉米粉1小匙、白胡椒適量、醬料甜麵醬2大匙、水3-4大匙、糖2小匙
做法
1.將有正粒豆子的甜麵醬研磨細
2.研磨細再使用
3.將研細的醬與糖和水混合均勻
4.將豬肉切成薄片，醃制15分鐘
5.用些油炸豬肉至半熟
6.瀝幹，備用
7.用中火加入醬料炒至醬料變得粘稠
8.將豬肉加入並炒至全熟
9.炒勻
10.起鍋放入以香蔥做底盤的盤中
京都排骨
材料
腱子排600g、「可口可樂」2罐、醬油1tbsp、番茄醬2tbsp、糖1tbsp、蒜頭1-2顆、水2tbsp、辣椒適量、油適量、米酒1tbsp、鹽1tsp、糖1tsp、雞蛋液半顆、太白粉2tbsp、油(油炸用)適量
做法
1.腱子排與醃料。這次選用腱子排，肉多吃起來超過癮，也可選擇肋排或一般排骨。將除太白粉外材料先醃漬排骨約半小時。
2.調味料非常簡單，可用辣醬油或辣醬來替代生辣椒更方便。
3.醃漬好的排骨放入太白粉抓均勻。
4.先用小火炸過，最後要起鍋時轉為中火，為了口感更加酥脆，可以大火炸第二次約10秒鐘。
5.炸好的腱子排先放在廚紙上吸油。
6.起油鍋爆香蒜蓉。
7.加入糖、番茄醬、醬油及辣椒炒勻。
8.加入水後拌勻就可放入腱子排。
9.小火加上翻動腱子排，讓其均勻沾附上醬汁，蓋上鍋蓋稍微悶一下，讓腱子排能吸收醬汁，待醬汁差不多收幹就可起鍋擺盤。
左宗棠雞
原料：
雞腿 2只、雞蛋黃 1個、玉米澱粉 50克、食鹽 1/4小匙、幹辣椒 5個、薑 1小匙、蒜 1小匙、生抽 1大匙、白醋 1大匙、白糖 1大匙、澱粉 1小匙、水 2大匙、辣椒油 10克
1、雞腿去骨，將肉切成塊狀
2、先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。鍋內燒熱油後再加入玉米澱粉抓勻
3、待鍋內油溫達180度時，逐塊放入雞塊大火炸
4、一邊炸一邊翻動，直至炸至酥脆，表面金黃撈出瀝油備用
5、將所有調味料放入碗內調勻備用
6、鍋內放少許油，放入幹椒略爆香
7、放入所有調味汁，煮至湯汁濃稠，加入炸好的雞塊
8、迅速翻炒至雞塊均勻裹上調味料即可出鍋
小炒肉
原料：
五花肉 350克、尖椒 1個、紅尖椒 1個、薑 10克、蒜 10克、蠔油 1/2大匙、老抽 1小匙、植物油 1/2大勺、生抽 1大匙、白砂糖 1/2小匙、雞精 1/4小匙、豆豉 10克、食鹽 1/4小匙
醃料： 蠔油1/2大匙、鹽1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺
調味料： 鹽1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、雞精1/4小匙、豆豉10克
1、用刀將五花豬肉切成3毫米左右的大薄片；將豬肉放入碗內，加入醃料中的蠔油、鹽、老抽
2、用手將醃料抓勻，放置醃制10分鐘；尖椒去蒂，從中間剖開，剔除椒蕊和椒籽
3、將尖椒切成條狀，紅尖椒也如此方法處理，切成條狀；大蒜、生薑切碎，豆豉用清水洗一次瀝淨水備用
4、炒鍋燒熱，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，並微微卷起，撈起肉片備用
5、鍋內剩下的油，放入豆豉、薑、蒜末，小火炒出香味；加入青紅椒絲，鹽1/8小匙，中火炒至椒絲變軟
6、倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、雞精調味；再翻炒約30秒，讓菜入味後即可出鍋
、清炒番薯葉
食材： 番薯葉400克、蒜頭適量、油、鹽適量、生粉少許、水適量；
做法
1.首先將薯葉去絲，如果梗太老了，就要將梗摘掉，洗淨。蒜頭拍扁去皮，切碎。
2.熱鍋下油，油熱後，將切好的蒜頭放入鍋中爆香（不要一下子放完，留一點在最後放）。
3.蒜香味出來後，便將洗淨摘好的薯葉放入鍋中翻炒。調一個比較稀的生粉水。
4.待薯葉被炒軟後，倒入生粉水勾個薄芡。放適量的鹽調味，炒勻。最後放入剩下的蒜頭，炒勻，增加蒜香味。炒勻後，盛出裝盤
四、肉末芹菜
食材：肉末約半磅 芹菜淨重約2/3磅、辣椒2-3只
做法：
1、先將肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓醃均勻，辣椒切成小片、芹菜切丁；
2、開鍋放肉末，在鍋裡平均的攤開；
3、將肉末煸到比較幹，盛起；
4、另起鍋，中火，放油，放鹽1/2小匙，才把辣椒片倒入鍋，據說這樣做可減少辣椒的辣味；
5、倒入芹菜粒，快速兜幾下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；
6、倒入肉末，撒少許胡椒粉和料酒或白蘭地1小匙，兜幾下可上碟。
3、開小火翻炒油炸，待油溫升高花生發出輕微劈啪聲後關火。
4、另用一乾淨的炒鍋倒入蜂蜜。
5、開小火把蜂蜜融化開。
6、把油鍋裡的油炸花生撈出控淨油，趁熱倒入蜂蜜鍋裡，開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，關火。
7、撒入白糖翻勻，使白糖顆粒融化並黏附在花生上。
8、撒入水洗芝麻拌勻。
9、把花生盛到乾淨的盤子裡晾涼。
蘋果小米粥
用料
主料；小米200克、蘋果1個
輔料；紅糖10克
做法
1.準備好小米，蘋果
2.太古紅糖備用
3.蘋果清洗乾淨削皮，用切蘋果神器切塊
4.放在水果案板上，改切小塊
5.小米用水沖洗乾淨
6.砂鍋注水燒開，加入小米
7.鍋上邊平放兩根筷子防溢，大火煮開，小火慢熬
8.大約18分鐘後，米粥已經接近濃稠
9.加入蘋果塊
10.熬至濃稠，大約5分鐘
11.加入紅糖再煮2分鐘
12.關火盛出，開始享用
涼拌菜芯
材料：白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣，鹽3茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，香油1茶匙。
做法：
1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，醃制15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.醃好的白菜沖洗幾遍，擠幹水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根據口味調適量生抽，香油，拌勻即可。
3.涼拌菜芯就這樣做好了。
京醬肉絲
材料
瘦豬肉120克、蔥一把，切細豬肉的醃制米酒1大匙、雞精1小匙、玉米粉1小匙、白胡椒適量、醬料甜麵醬2大匙、水3-4大匙、糖2小匙
做法
1.將有正粒豆子的甜麵醬研磨細
2.研磨細再使用
3.將研細的醬與糖和水混合均勻
4.將豬肉切成薄片，醃制15分鐘
5.用些油炸豬肉至半熟
6.瀝幹，備用
7.用中火加入醬料炒至醬料變得粘稠
8.將豬肉加入並炒至全熟
9.炒勻
10.起鍋放入以香蔥做底盤的盤中
京都排骨
材料
腱子排600g、「可口可樂」2罐、醬油1tbsp、番茄醬2tbsp、糖1tbsp、蒜頭1-2顆、水2tbsp、辣椒適量、油適量、米酒1tbsp、鹽1tsp、糖1tsp、雞蛋液半顆、太白粉2tbsp、油(油炸用)適量
做法
1.腱子排與醃料。這次選用腱子排，肉多吃起來超過癮，也可選擇肋排或一般排骨。將除太白粉外材料先醃漬排骨約半小時。
2.調味料非常簡單，可用辣醬油或辣醬來替代生辣椒更方便。
3.醃漬好的排骨放入太白粉抓均勻。
4.先用小火炸過，最後要起鍋時轉為中火，為了口感更加酥脆，可以大火炸第二次約10秒鐘。
5.炸好的腱子排先放在廚紙上吸油。
6.起油鍋爆香蒜蓉。
7.加入糖、番茄醬、醬油及辣椒炒勻。
8.加入水後拌勻就可放入腱子排。
9.小火加上翻動腱子排，讓其均勻沾附上醬汁，蓋上鍋蓋稍微悶一下，讓腱子排能吸收醬汁，待醬汁差不多收幹就可起鍋擺盤。
左宗棠雞
原料：
雞腿 2只、雞蛋黃 1個、玉米澱粉 50克、食鹽 1/4小匙、幹辣椒 5個、薑 1小匙、蒜 1小匙、生抽 1大匙、白醋 1大匙、白糖 1大匙、澱粉 1小匙、水 2大匙、辣椒油 10克
1、雞腿去骨，將肉切成塊狀
2、先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。鍋內燒熱油後再加入玉米澱粉抓勻
3、待鍋內油溫達180度時，逐塊放入雞塊大火炸
4、一邊炸一邊翻動，直至炸至酥脆，表面金黃撈出瀝油備用
5、將所有調味料放入碗內調勻備用
6、鍋內放少許油，放入幹椒略爆香
7、放入所有調味汁，煮至湯汁濃稠，加入炸好的雞塊
8、迅速翻炒至雞塊均勻裹上調味料即可出鍋
小炒肉
原料：
五花肉 350克、尖椒 1個、紅尖椒 1個、薑 10克、蒜 10克、蠔油 1/2大匙、老抽 1小匙、植物油 1/2大勺、生抽 1大匙、白砂糖 1/2小匙、雞精 1/4小匙、豆豉 10克、食鹽 1/4小匙
醃料： 蠔油1/2大匙、鹽1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺
調味料： 鹽1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、雞精1/4小匙、豆豉10克
1、用刀將五花豬肉切成3毫米左右的大薄片；將豬肉放入碗內，加入醃料中的蠔油、鹽、老抽
2、用手將醃料抓勻，放置醃制10分鐘；尖椒去蒂，從中間剖開，剔除椒蕊和椒籽
3、將尖椒切成條狀，紅尖椒也如此方法處理，切成條狀；大蒜、生薑切碎，豆豉用清水洗一次瀝淨水備用
4、炒鍋燒熱，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，並微微卷起，撈起肉片備用
5、鍋內剩下的油，放入豆豉、薑、蒜末，小火炒出香味；加入青紅椒絲，鹽1/8小匙，中火炒至椒絲變軟
6、倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、雞精調味；再翻炒約30秒，讓菜入味後即可出鍋
、清炒番薯葉
食材： 番薯葉400克、蒜頭適量、油、鹽適量、生粉少許、水適量；
做法
1.首先將薯葉去絲，如果梗太老了，就要將梗摘掉，洗淨。蒜頭拍扁去皮，切碎。
2.熱鍋下油，油熱後，將切好的蒜頭放入鍋中爆香（不要一下子放完，留一點在最後放）。
3.蒜香味出來後，便將洗淨摘好的薯葉放入鍋中翻炒。調一個比較稀的生粉水。
4.待薯葉被炒軟後，倒入生粉水勾個薄芡。放適量的鹽調味，炒勻。最後放入剩下的蒜頭，炒勻，增加蒜香味。炒勻後，盛出裝盤
四、肉末芹菜
食材：肉末約半磅 芹菜淨重約2/3磅、辣椒2-3只
做法：
1、先將肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓醃均勻，辣椒切成小片、芹菜切丁；
2、開鍋放肉末，在鍋裡平均的攤開；
3、將肉末煸到比較幹，盛起；
4、另起鍋，中火，放油，放鹽1/2小匙，才把辣椒片倒入鍋，據說這樣做可減少辣椒的辣味；
5、倒入芹菜粒，快速兜幾下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；
6、倒入肉末，撒少許胡椒粉和料酒或白蘭地1小匙，兜幾下可上碟。