土豆中的蛋白質比大豆還好， 最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的。 今天教大家做一道幹燒土豆， 簡單美味， 超級下飯， 希望大家喜歡！
食材：
土豆、紅辣椒、香菜、白芝麻、花生、太白粉
調味料：
鹽、孜然粉、黑胡椒碎
做法：
1.先把香菜切細備用。
2.紅辣椒也一樣切細備用。
3.土豆去皮， 先用波浪刀切半， 然後切厚片備用。
4.我們準備一些太白粉，沾在土豆片上面。
5.起鍋熱油，把土豆先放入鍋裡面炸一下，炸酥以後再撈起來備用。
6.接著我們再來調醬汁，幹鍋就好，鍋裡面先放入鹽巴、孜然粉、黑胡椒碎，把這三樣以1:1的方式在鍋中稍微拌一下。
7.開小火，再把我們剛剛炸好的土豆放入鍋中，和醬汁一起拌勻，然後放入香菜和紅辣椒，再放入白芝麻、花生一起拌均勻，花生是事先炸過的，拌均勻後就可以準備起鍋裝盤了。
編後語：
儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！
4.我們準備一些太白粉，沾在土豆片上面。
5.起鍋熱油，把土豆先放入鍋裡面炸一下，炸酥以後再撈起來備用。
6.接著我們再來調醬汁，幹鍋就好，鍋裡面先放入鹽巴、孜然粉、黑胡椒碎，把這三樣以1:1的方式在鍋中稍微拌一下。
7.開小火，再把我們剛剛炸好的土豆放入鍋中，和醬汁一起拌勻，然後放入香菜和紅辣椒，再放入白芝麻、花生一起拌均勻，花生是事先炸過的，拌均勻後就可以準備起鍋裝盤了。
編後語：
儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！