櫻花玄信餅
櫻花百合豆腐
鐵板牛小排配黑松露櫻花鵝肝醬
本版圖片均由全媒體記者 李夢穎 攝
金箔櫻花酒
四月櫻花季， 正是賞花的好時節。 櫻花總在那粉白相間的花蕊間點著可愛的小雀斑， 櫻花吃食大概是為了美而存在吧。 踏在花海中， 會不會有一種想嘗嘗各種櫻花滋味的衝動？淡淡的浪漫粉，
龍皇
櫻花宴
/前菜/
櫻花百合豆腐
這一道分子料理利用櫻花的香氣融入清甜的豆腐， 吃完餘味久久不散。
/壽司/
櫻花卷
體形嬌小的粉色飯團， 酸甜的口感讓人一口就想到置身于櫻花林中的清新甜美系少女。
/鐵板/
鐵板牛小排配黑松露櫻花鵝肝醬
牛肉經由鐵板煎香， 蘸著個性鮮明的黑松露櫻花鵝肝醬， 醬汁的搭配不僅平衡了多餘的油脂， 還使口感層次變得更豐富。
/主食/
XO醬櫻花蝦炒飯
當一碗樸素平凡的白米飯遇上了櫻花蝦， 二者碰撞出來的火花帶有了淡淡的櫻花香。 每一粒炒飯顆粒分明、晶瑩剔透， 每一口都充滿櫻花蝦的香氣， 也不會過於油膩。 小小的一碗， 大大的滿足。
/甜品/
櫻花玄信餅
像櫻花一般溫婉、雪白， 配上可以食用的櫻花幹花點綴， 精緻的外觀讓人不忍心動口， 吃上一口仿佛真的漫步到了櫻花園， 讓人不僅可以觀賞到櫻花的美， 還能品嘗到櫻花浪漫的滋味。
/酒水/
金箔櫻花酒
以櫻花入酒， 粉嫩的花朵漂浮在晶瑩的酒體中， 單單看著都會讓人覺得很歡喜。 這瓶櫻花酒香氣醇厚， 清甜得別有一番風味。 在市面上見到的櫻花酒大多的口感都是甜的， 比較適合女生飲用，
/ 知多D /
一般來說， 我們可以食用的櫻花都是八重櫻。 八重櫻別名丹櫻、奈良八重櫻， 屬於薔薇科植物。 落葉喬木， 葉卵狀披針形， 長 8-12釐米， 鋸齒緣， 互生；花朵大， 白色至深粉紅色， 數朵叢生， 懸垂開放， 花瓣多而密， 具淡香味， 花梗長而光滑。 八重櫻喜愛陽光及冷涼環境， 一般在每年的3-4月開花。
櫻花汁可製成櫻花豆腐， 和入麵粉煎餅即成櫻花餅， 還可與海鮮料理結合成櫻花海參蒸、櫻花幹醋黃金蝦， 製作甜點如櫻花羊羹、櫻花年糕、櫻花蒟蒻。
此外， 櫻花還有很多藥用價值。 櫻樹葉及櫻花作為傳統中藥材， 具有止咳、平喘、宣肺、潤腸、解酒的功效。 近年來， 現代醫學證明櫻葉除傳統藥性記載之外， 還含有豐富的維他命A、B、E，櫻葉、櫻葉梗、櫻樹皮、櫻樹根所含的櫻葉酶、櫻皮甙更具有抑制惡性腫瘤的功效。其櫻葉黃酮還具有美容養顏、保持青春、強化黏膜、促進糖分代謝的藥效。
還含有豐富的維他命A、B、E，櫻葉、櫻葉梗、櫻樹皮、櫻樹根所含的櫻葉酶、櫻皮甙更具有抑制惡性腫瘤的功效。其櫻葉黃酮還具有美容養顏、保持青春、強化黏膜、促進糖分代謝的藥效。