生病喝湯、體虛喝湯、坐月子更要喝湯……一鍋美味營養的湯， 滋補養生毋庸置疑， 但要喝出健康體魄， 你一定還要懂這些！
喝湯， 也是一門技術活
很多人都希望通過喝湯來養生， 但對於一些特殊人群而言， 喝湯時如果不注意， 還可能帶來健康風險。 比如下麵四種：
1、三高人群
很多朋友都有喝濃湯的習慣， 覺得湯越濃越滋補， 湯裡面的營養價值一定超過食材本身， 其實並不是。 豬蹄湯、骨頭湯熬得越白， 說明裡面的脂肪含量越高， 對於三高人群來說， 這類湯要少喝， 甚至不喝。
三高人群， 喝湯有講究
2、嘌呤患者
嘌呤屬於水溶性物質， 在肉類、海鮮等食物中含量較高， 燉煮時， 很容易溶解到湯中。 因此， 痛風患者嘌呤代謝紊亂， 應避免喝肉湯、魚湯和海鮮湯等， 可以選擇不放肉的蔬菜湯或蛋花湯。 此外， 這類患者通常有體脂肪過高的問題， 喝油湯、濃白湯會攝入過多脂肪， 不利於各種併發症的控制。
痛風患者， 最忌諱喝肉湯
3、膽囊炎者
膽囊炎患者應當控制脂肪和膽固醇攝入量， 雞湯、肉湯中的脂肪一定要去掉， 濃湯和油湯一定不要喝了。 此外， 動物蛋白質總量也要控制， 少量分次攝入較好。
4、胃酸多者
由於空腹喝湯有促進胃酸分泌的作用， 所以建議胃酸多的人用餐時先吃些少油的蔬菜， 再吃魚肉類食物， 不要一上來就空腹吃很多大魚大肉， 也不要先喝魚湯肉湯。
胃酸多的人， 飯前不宜喝湯
健康喝湯， 方法還要正確“渣”就是湯裡面的肉塊， 熬煮時間太長的肉， 吃起來口感可能有點柴， 但裡面的氨基酸含量豐富， 對人體極有好處。 有實驗證明， 絕大多數的湯， 最主要的成分是鹽、油， 85%的蛋白質仍然在肉裡面， 只喝湯不吃渣可不行， 肉就這麼扔掉好可惜。
健康喝湯， 姿勢一定要正確
1、湯渣要一起吃
“渣”就是湯裡面的肉塊， 熬煮時間太長的肉， 吃起來口感可能有點柴， 但裡面的氨基酸含量豐富， 對人體極有好處。 有實驗證明， 絕大多數的湯， 最主要的成分是鹽、油， 85%的蛋白質仍然在肉裡面， 只喝湯不吃渣可不行， 肉就這麼扔掉好可惜。
2、喝葷素搭配湯
只放肉或蔬菜的湯我們稱為“獨味”湯，用單一的食材煲出來的湯味道可能會更純，但營養很單一。最好葷素搭配，比如蓮藕排骨湯，排骨滋陰潤燥，蓮藕健脾開胃，功效疊加，喝起來也會更鮮美。
葷素搭配的湯，既健康又營養
3、不要快速喝湯
快速喝湯，等到意識吃飽了，可能已吃過量，容易導致肥胖。應該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。
4、不要吃湯泡飯
湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。
常吃湯泡飯，影響消化功能
5、不要太熱喝湯
趁熱喝已經成為了一種寒暄的客套話，認為喝進去更暖胃暖身，營養保護得更好。其實這是一種誤區，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷，長期如此容易致癌。
三七湯，你一定要喝要想防病治病、保健強身、延年益壽，煲湯一定要放一味上等的中藥——三七。都知道三七有活血止血的功效，主要用於心腦血管疾病的治療，其實將其煲湯熟補，還能獲得更多意想不到的效果。
三七湯，珍貴的一道藥膳湯
三七可以和排骨、鴨肉等多種肉類食材搭配，其中當屬三七燉雞最經典，它既是美味佳餚，又是珍貴藥膳。三七雞湯主要有益氣補血、化淤止痛、滋陽強壯的作用，適用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、產後虛弱、惡露不盡、自汗、盜汗、貧血。對老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力也有很好的效果。
適合人群：一般人都可食用，主要適合於老人、婦女、產婦、體弱多病者食用。
三七湯，很多人都可以喝
只放肉或蔬菜的湯我們稱為“獨味”湯，用單一的食材煲出來的湯味道可能會更純，但營養很單一。最好葷素搭配，比如蓮藕排骨湯，排骨滋陰潤燥，蓮藕健脾開胃，功效疊加，喝起來也會更鮮美。
葷素搭配的湯，既健康又營養
3、不要快速喝湯
快速喝湯，等到意識吃飽了，可能已吃過量，容易導致肥胖。應該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。
4、不要吃湯泡飯
湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。
常吃湯泡飯，影響消化功能
5、不要太熱喝湯
趁熱喝已經成為了一種寒暄的客套話，認為喝進去更暖胃暖身，營養保護得更好。其實這是一種誤區，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷，長期如此容易致癌。
三七湯，你一定要喝要想防病治病、保健強身、延年益壽，煲湯一定要放一味上等的中藥——三七。都知道三七有活血止血的功效，主要用於心腦血管疾病的治療，其實將其煲湯熟補，還能獲得更多意想不到的效果。
三七湯，珍貴的一道藥膳湯
三七可以和排骨、鴨肉等多種肉類食材搭配，其中當屬三七燉雞最經典，它既是美味佳餚，又是珍貴藥膳。三七雞湯主要有益氣補血、化淤止痛、滋陽強壯的作用，適用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、產後虛弱、惡露不盡、自汗、盜汗、貧血。對老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力也有很好的效果。
適合人群：一般人都可食用，主要適合於老人、婦女、產婦、體弱多病者食用。
三七湯，很多人都可以喝