中醫教你做美味山楂
說起果丹皮一定不陌生， 我們是叫山楂卷， 小時候經常吃， 記得是1毛錢小小一個， 用紙包裹著， 口感是酸酸甜甜的， 特別開胃， 也適合大人用來哄小孩吃飯的一種小零食， 吃了之後小孩吃飯特香
食材：山楂500g， 水190g， 細糖230g， 油1匙。
步驟：
1、將山楂洗淨， 去核， 備用；
2、把去核的山楂放入破壁機， 加入水， 打碎成均勻的漿；
3、把漿過篩， 取出粗糙的顆粒感；
4、鍋裡放入少許的油， 把山楂泥倒入， 然後分三次放入細糖， 翻炒 ， 使其凝固稠到， 拉起不能低落即可出鍋
5、將炒好的山楂泥均勻鋪入烤盤。（一定要薄）。
6、烤箱上下火100度預熱10分鐘，放入烤箱烤制50分鐘，出爐
7、烤制過得山楂泥，放在乾燥的地方風乾5個小時左右；
8、風乾後的山楂幹卷成卷，之後揭開錫紙，切段即可完成。
【本文作者：郭強中主任 微信號是 CZX473 ←長按可複製 】
郭主任不定時解答健康問題，有需要的可以加一下。
作者簡介：中醫學博士，原廣東省中醫院主任醫師
5、將炒好的山楂泥均勻鋪入烤盤。（一定要薄）。
6、烤箱上下火100度預熱10分鐘，放入烤箱烤制50分鐘，出爐
7、烤制過得山楂泥，放在乾燥的地方風乾5個小時左右；
8、風乾後的山楂幹卷成卷，之後揭開錫紙，切段即可完成。
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