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再懶,也要給家人做餐飯暖暖胃!這一招特好使

中午在飯堂見一男生牽著一女生的手下樓梯, 不料那男的不小心摔倒, 但他沒有鬆手, 於是拉倒了該女生, 兩人沿著樓梯一路滾了下去, 情景慘不忍睹……這件事告訴我們, 有一種愛叫做放手。

米酒芝麻雞

原材料:雞胸肉

配料:蒜末、雞蛋、澱粉、五香粉。

調味料:紅燒醬油30ml、醋15ml、米酒30ml、香油3ml、白芝麻適量

準備:把以上調味料調兌到一個容器中, 撒入白芝麻。

做法:

1.雞胸肉切2釐米見方的塊。

2.打入一枚全蛋,

15g幹澱粉, 少許五香粉, 抓勻。

3.起油鍋, 油熱後放入雞丁滑炒。

4.雞塊變色成糖心狀時倒入之前調好的料汁裹勻翻炒即可。

這道菜基本屬於無任何技術含量的, 零廚藝的都可以做的來, 而且保你成就感滿滿, 週末試試吧!

【肉釀豆腐泡】

【食材】豆腐泡200克 涼薯100克 豬肉300克 小蔥2根 鹽4克 醬油1湯匙 蠔油2湯匙 雞粉少許 香油少許 澱粉1湯匙 高湯或清水2碗

1.豬肉洗淨、去皮剁碎

2.涼薯(也叫紗葛)去皮洗淨, 切細絲再切碎, 小蔥去須洗淨切碎

3.所有處理好的食材放入大盆裡, 調入鹽、醬油、雞粉、1湯匙蠔油、香油、攪拌均勻

4.用水沖洗一下豆腐泡表面, 因在市場裡擺放, 人來人往的表面容易沾上灰塵, 瀝幹水, 用剪刀在豆腐泡表面剪出一道口

5.豆腐泡內塞入調好的餡料, 塞滿為止

6.燒熱鍋, 調入食用油, 將釀好的豆腐泡放入鍋內, 小火煎片刻

7.倒入2碗高湯, (沒有高湯可以用清水代替,

高湯就是平時熬好的大骨湯)

8.遮上鍋蓋, 大火煮10分鐘左右

9.留起一些香蔥, 用於最後增香點綴

10.用碗盛少量水, 調入少許醬油, 1湯匙蠔油、少許雞粉、1湯匙澱粉, 攪拌均勻

11.鍋中湯汁略幹, 倒入蔥花

12.料汁再次拌勻, 倒入鍋中, .大火收汁, 關火, 端起鍋將食材抖均勻, 鏟起裝盤

小貼士:餡料最好挑選肥瘦相間的豬肉,因餡料裡添加了蔬菜,全部瘦肉做餡料口感比較幹結,有點肥肉吃起來比較嫩滑。出鍋前勾芡讓豆腐泡看起來更有食欲。

和朋友在飯店吃飯,吃完以後誰都不想結帳,只好用擲骰子猜單雙的方法決定。好了,骰子蓋在桌子上了,買定離手,我先來。 「我買雙,你呢?」 「我買單9 「去吧。」

小貼士:餡料最好挑選肥瘦相間的豬肉,因餡料裡添加了蔬菜,全部瘦肉做餡料口感比較幹結,有點肥肉吃起來比較嫩滑。出鍋前勾芡讓豆腐泡看起來更有食欲。

和朋友在飯店吃飯,吃完以後誰都不想結帳,只好用擲骰子猜單雙的方法決定。好了,骰子蓋在桌子上了,買定離手,我先來。 「我買雙,你呢?」 「我買單9 「去吧。」

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