一、胡蘿蔔炒肉片
食材：紅蘿蔔， 肉片， 鹽， 油， 糖， 生粉之類， 生薑粒。 。
做法：
1、紅蘿蔔洗淨， 切成絲或片狀。
2、 紅蘿蔔把肉切成小片狀， 肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3、 放入調味料， 如鹽油糖生粉之類， 還有生薑粒絞伴。
4、 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。
6、 炒至紅蘿蔔絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。
7、 盛碟上菜
二、香辣孜然羊肉
食材：羊肉500克；大蒜片20克薑絲4克蔥10克紅幹椒15克孜然粉8克黑椒粉5克辣椒面3克檸檬汁幾滴生抽適量料酒1湯匙；
做法
1.先準備好輔材並切好備用， 辣椒和蔥斜切成段、大蒜切片、紅椒斜切， 生薑切絲， 不喜歡辣的， 可以辣椒適量減少；
2.將羊腿肉洗淨控幹水， 切成小丁塊；
3.加料酒、生抽、幾滴檸檬汁， 並用手搓一搓稍微醃制片刻；
4.熱鍋， 倒入2大勺油；
5.等油差不多7成熱以後把羊肉放進去， 大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃， 盛出來備用；
6.把鍋洗乾淨， 燒幹鍋裡的水分， 燒熱後加少許油， 再倒入辣椒、大蒜、薑絲等， 用小火炒出香味， 再放入炸好的羊肉；
7.羊肉翻炒片刻， 出香味再加入蔥、鹽、雞粉、孜然粉、辣椒粉等調味炒一分鐘關火；
三、豆角炒肉
食材：豆角(半斤)、瘦豬肉(4兩)、蒜頭(5瓣)油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、醬油(1/3湯匙)、雞精(1/3湯匙)醬油(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)
做法
1、洗淨豆角， 去掉頭尾掰成段(約1指長)；蒜頭拍扁剝去衣， 剁成蒜蓉。
2、豬肉洗淨切成片， 加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精拌勻， 醃制5分鐘。
3、加2湯匙油入鍋燒熱， 爆香蒜蓉， 放入醃好的瘦肉炒至肉色變白後撈起。
4、繼續加2湯匙燒熱， 放入1/3湯匙鹽和蒜蓉爆香， 將豆角倒進鍋大火炒5分鐘， 其間加2湯匙水避免炒焦。
5、放豬肉下鍋炒1分鐘左右， 加1/3湯匙醬油、1/3湯匙雞精和1湯匙水， 再翻炒幾下即可
四、熗拌空心菜
做法：
1、空心菜摘洗乾淨。
2、放入燒開的水中焯水。
3、焯好水後， 立即投到冰水中過冰水， 保持綠色不變。
4、把空心菜切小段， 紅天椒切成椒圈。
5、將空心菜、擺盤， 大蒜片、紅椒圈放在上面即可。
6、鍋燒熱油， 放入花椒粒炸變色後。
7、將炸好的花椒粒揀出去， 澆倒到擺好空心菜的盤子上面。
8、加點鹽， 拌勻好即可食用。