在非洲的南部地區， 人們的主食主要是“撒匝”， 實際上就是玉米糊。
將玉米磨成粉， 再將玉米粉倒入開水中， 邊倒邊攪， 最後凝結成玉米糊。
玉米糊就像是中國人的白麵和粳米一樣， 是非洲南部地區的主食。
撒匝”是用手抓著吃， 吃的時候可以搭配豆子和蔬菜，
不過非洲現在還有很多人吃不上飯。 這些只有有錢人吃能配肉吃
配上便宜的配菜， 窮人能吃上也算是不錯了。
部分非洲人非常喜歡吃撒匝， 就像中國人喜歡吃餃子一樣
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