菠菜泥
質料: 菠菜一斤 姜末二錢 香豆腐乾二塊 精鹽八分蝦米三錢 白糖三分 熟咸瘦肉二錢 芝麻油三錢
做法：
⑴.將菠菜摘去老葉，
⑵. 蝦米洗去灰塵雜質， 放小碗裡， 加開水剛沒平蝦米(最好是上籠蒸二十分鐘)， 泡軟後切成碎末。 香豆腐乾和熟鹹瘦肉也都切成碎末。 上述各末同薑末、泡蝦米米一同倒在菠菜中， 淋入芝麻油， 拌勻即成。
特點: 此菜因用多種質料調配， 鮮香味美。
洋蔥炒培根：
1、放洋蔥、芹菜切。
2， 買的鹹肉是鹹的， 因而浸泡在水裡。
3， 熏肉很好， 把油放進鍋裡， 能夠裝很多油。
4。 培根是半通明的， 倒入洋蔥和芹菜， 炒熟。
5、出鍋， 不穿什麼調料， 只體驗原汁原味的菜肴。
蘿蔔纓拌香乾
食材：
蘿蔔纓、香乾、薑、鹽、生抽、芝麻油、白糖
做法：
1、五香豆干在放了鹽的沸水中焯燙半晌， 撈出， 沖涼， 瀝幹水份， 切成小丁;薑切末;
2、蘿蔔纓去根， 洗淨， 在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒， 立即撈出， 沖涼， 用力攥幹水份， 剁碎;
3、剁碎的蘿蔔纓、豆腐丁、薑末混合， 放鹽、生抽、芝麻油、白糖， 攪拌平均， 靜置入味即可食用。