主料：五花肉200克， 幹茶樹菇50克， 青紅尖椒各一個;
配料：郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜、蔥、生抽、料酒各適量;
做法：
1、茶樹菇用冷水洗淨， 剪去根部有泥沙的部份，
2、五花肉洗淨後切成小塊， 青紅尖椒洗淨去籽後切成絲， 薑切絲， 大蒜拍松後去皮切成粒， 郫縣豆瓣醬剁碎， 蔥切花;
3、熱鍋放油， 下入五花肉， 將其煸炒至出油;
4、下入薑蒜與郫縣豆瓣醬， 炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻;
5、將茶樹菇與泡茶樹菇的水一同倒入鍋內， 蓋上鍋蓋煮約5分鐘;
6、揭開鍋蓋， 大火將湯汁收濃一些後放入青紅尖椒絲翻炒約兩分鐘;
7、加入適量的鹽炒勻， 再放入蔥花與生抽炒勻即可。