茉莉花茶的情愫
私信小編將有機會包郵品嘗鮮茶！
北方人的喝茶大都受先輩喝花茶的影響，
北方的一般人家直到現在還在喝著花茶。
現在有的家裡老一輩的人至今不知“烏龍”“普洱”為何物？我做為北方人喝綠茶、烏龍、普洱等，
也是這幾年的事情。
但對茉莉花茶的情感仍難以割捨，
是它那高雅清幽的香味濃而不濁，
黃綠明亮的茶湯尚未入口就已滿室生香，
呷一口,使人精神無比愉悅難以忘懷。
我不能不佩服我的先輩對茶葉的鑒賞能力,在不產茶的北方,把花茶這個世界上獨有的一個茶類，
作為最喜愛的飲品，
幾代人樂此不疲地飲用至今，
它蘊含了先輩的智慧,蘊含了豐富的生活文化的內容,蘊含了實用主義的價值觀。
正如陳宗懋院士說的：“花茶是詩一般的茶葉，
融茶味之美，
鮮花之香於一體的茶中藝術品。
茶味與花香巧妙地融合，
構成茶湯適口，
芬芳的韻味，
兩者珠聯璧合，
相得益彰。
”這無疑是對花茶的最恰當的評價。
據中國茶葉流通協會在2003年末的統計，
茉莉花茶的愛好者達四億多。
但是，
使我深惑不解的是，
有的南方朋友和我談起北方人的喝花茶，
總是有一種不屑的神態，
認為喝花茶“俗”，
“不夠品位”；或取笑我不懂茶。
其實我很理解這些南方的朋友們，
他們當中甚至連花茶都沒喝過，
這裡面原因很多,其中最主要的是歷史上的原因，
這在茶史典籍中可以看到，
清光緒時舉人，
生長在產茶區的杭州人徐珂在《清稗類鈔》中說：“茶葉用茉莉花拌和而窨藏之，
以取芳香者，
謂之香片。
然《群芳譜》雲：‘上好細茶，
忌用花香，
反奪真味。
’是香片在茶中，
實非上品也。
然京，
津，
閩人皆嗜飲之。
”較客觀地反映了當時情況。
中國茶葉六大類，
每類茶葉都要細分等級，
飲用每類茶葉的頂級品，
都是絕非一般的享受。
因此很難說孰優孰劣！然而，
對花茶的蜚短流長卻一直也沒停止過。
說北方人的喝花茶“俗”、“沒品位”，
其實北方人正是用茶來調節生活中的“品位”，
他們的每代人都在“品味”著“現代”，
而自得其趣，
他們認為，
“俗”中求雅的享樂主義也是“高品位”。
人的雅俗和品位的高低不在於你喝什麼茶，
而是和當地的生活文化,民風民俗息息相關。
位列十大名茶之首的龍井茶，
就曾經在杭州遭遇過“立頓入口，
龍井洗手”的厄運！1964年杭州的一些飯店賓館風行“立頓入口，
龍井洗手”的時尚，
一時立頓紅茶大行其道。
然而喝慣了龍井茶的杭州人，
對喝立頓紅茶的時尚，
好像刮過的一陣風，
很快就無影無蹤了！龍井茶還是龍井茶，
它是不受時尚左右的，
更何況喝花茶也不能說就是“俗”，
喝別的什麼樣的茶就是“雅”，
茶是從來不趕時髦的，
對茶來說從來也是不“厚此薄彼”的。
說這些話的人，
不見得喝過真正的“茉莉大白毫”“天山銀毫”之類的花茶，
這些茶都是用優質茉莉伏花，
經過六七次窨花一次提花製成。
聽福州朋友說，
去年四月，
中國國民黨榮譽主席連戰在福州西湖大酒店第一次喝到茉莉花茶時，
連聲稱讚：“味道很獨特，
好喝！”
當今人們在喝茶時，特別注重茶的保健功能，以為花茶不如普洱茶等，認為花茶沒有營養價值，孰不知花茶不僅具有所有的茶的功效，而且還具有藥理作用，它茶性溫和，辛熱無毒，“和中下氣，僻穢濁，治下痢腹痛”等。這在李時珍《本草綱目》等典籍中多有記載。現代科學表明，它還具有使平滑肌收縮和降低血壓等藥理作用。我們的老一輩茶人為什麼至今仍然對花茶樂此不疲？是否也與此相關？
我喜歡這世界上所獨有的花茶，那清香絕塵的香味，濃郁爽口的茶味，細啜慢品，能把杏花春雨送到你的心上！花茶的春天就在眼前！
茶譚每日推送精品好文！
私信小編將有機會包郵品嘗鮮茶！
另外在下還有一個不成熟的小建議！
是否可以轉發加關注一波！
當今人們在喝茶時，特別注重茶的保健功能，以為花茶不如普洱茶等，認為花茶沒有營養價值，孰不知花茶不僅具有所有的茶的功效，而且還具有藥理作用，它茶性溫和，辛熱無毒，“和中下氣，僻穢濁，治下痢腹痛”等。這在李時珍《本草綱目》等典籍中多有記載。現代科學表明，它還具有使平滑肌收縮和降低血壓等藥理作用。我們的老一輩茶人為什麼至今仍然對花茶樂此不疲？是否也與此相關？
我喜歡這世界上所獨有的花茶，那清香絕塵的香味，濃郁爽口的茶味，細啜慢品，能把杏花春雨送到你的心上！花茶的春天就在眼前！
茶譚每日推送精品好文！
私信小編將有機會包郵品嘗鮮茶！
另外在下還有一個不成熟的小建議！
是否可以轉發加關注一波！
