粉絲（紅薯粉）80克
圓白菜500克
肉末（豬肉）150克
胡蘿蔔1/2個
生薑適量
大蒜3瓣
小蔥1棵
料酒適量
生抽適量
老抽少許
胡椒粉適量
油適量
鹽適量
肉末粉絲圓白菜做法步驟詳解
1
將粉絲用溫水泡20分鐘， 等用時提前洗淨撈出控水
2
將肉末放入碗中加入適量的料酒， 適量生抽， 少許的老抽， 適量的胡椒粉， 適量的鹽攪拌均勻醃制10分鐘
3
將生薑大蒜小蔥胡蘿蔔清洗乾淨如圖切好備用
4
將圓白菜清洗乾淨如圖切絲備用
5
鍋裡放入適量的油燒熱後放入生薑大蒜蔥白爆鍋
6
將醃制好的肉末放入用鏟子滑散翻炒至變色
7
放入粉絲翻炒均勻
8
放入圓白菜翻炒均勻
9
加入適量的生抽上色調味繼續不停的翻炒以免糊鍋底了，大概翻炒兩分鐘
10
兩分鐘時間到如圖這樣圓白菜都炒焉了斷生了即可放入胡蘿蔔絲翻炒均勻
11
最後在放入適量的鹽翻炒均勻即可關火
12
趁鍋裡的餘熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤
8
放入圓白菜翻炒均勻
9
加入適量的生抽上色調味繼續不停的翻炒以免糊鍋底了，大概翻炒兩分鐘
10
兩分鐘時間到如圖這樣圓白菜都炒焉了斷生了即可放入胡蘿蔔絲翻炒均勻
11
最後在放入適量的鹽翻炒均勻即可關火
12
趁鍋裡的餘熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤