長豆角五花肉
材料：豇豆250克；豬肉200克；蒜5瓣；八角1顆；生抽適量；油少許；鹽適量；
做法
1、原材料基本就這些， 1顆八角忘了拍進去
2、燒開水，
3、鍋內放少許油， 加五花肉煸炒， 油不用放多， 因為五花肉會出油
4、五花肉出油顯黃後， 加入蒜瓣， 生薑， 八角， 瀝幹水的長豆角繼續炒一會兒至豆角表皮發皺
5、最後加少許水， 適量生抽和鹽， 大功告成
幹鍋香辣豬蹄
材料：豬蹄、青筍、薑片、蒜片、老抽、鹽、味精、雞精、桂皮、大料、草果、香葉、幹辣椒、樹椒、花椒、麻椒、白糖、豉油。
做法：
1、把豬蹄切成大塊， 青筍切成滾刀塊， 當然， 薑片和蒜片也是不能少的。
2、醬豬蹄兒：鍋中加水、老抽、鹽、味精、雞精。 然後放入桂皮、大料、草果、香葉， 少放一點兒幹辣椒， 把豬蹄放下去， 大概要醬一個小時左右， 高壓鍋要二十分鐘。
3、醬好豬蹄後， 炒豬蹄：鍋中放入紅油、幹辣椒、樹椒、花椒、麻椒， 再放入味精、雞精、薑、蒜片煸炒。
4、豬蹄， 青筍稍微煸炒一下。 加水， 放點豉油、味精、雞精， 少放點兒白糖調好味， 最後把它燉開。
雞蛋炒雙菇
材料：雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量
做法：
1、準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型後， 再將其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿蔔塊翻炒；微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽調味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，
蔥爆五花肉
做法
1、選用帶皮豬軟五花， 處理乾淨， 切成骨牌長的片
2、大蔥白切6、7釐米長的段
3、炒鍋加素油燒至6成熱， 將肉片和大蔥一同投入鍋內用大火速炒
4、待肉片爆至剛出油時， 滴進香醋、淋入料酒， 下白糖、薑絲各少許
5、隨後澆入用雞湯兌成的清色味汁，