半斤麵粉倒進碗裡， 再打上一個雞蛋， 加一勺白糖（喜歡吃甜一點多加一點糖）.攪拌均勻
溫牛奶里加2克酵母化開.
然後用溫牛奶和麵， 再揉成光滑的麵團.蓋上蓋子醒30分鐘.
麵團不用完全發起來， 醒到這種半發狀態就可以了.
案板撒點麵粉， 把麵團再揉5分鐘， 壓扁， 用擀麵杖擀成面皮.切成長條.
然後把長條搓成圓條.
搓好後， 切成小面丁.
鍋裡不用放油， 把切好的小面丁放進鍋裡， 先不要翻動.
等定型後進行翻炒.
用小火炒至兩面金黃就熟了.大約需要10分鐘左右.出鍋
先放在案板上晾涼。再裝盤.
小饅頭吃起來香甜酥脆.
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