繼老乾媽， 風油精和枇杷膏之後， 又一款“中國生產”一躍成為“外國網紅”， 這次“火”的是一味中國傳統中藥材——枸杞子。
英國《衛報》曾專門為枸杞做了專題報導，
不少老外將枸杞奉為“明星食物”， 稱其為GojiBerries（枸杞莓）， 從配搭沙拉， 製作蛋糕、炒飯等， 吃法花樣百出：
在 Instagram 和 Twitter 上有專門的“枸杞標籤” #Gojiberries ,外國人喜歡在標籤下聊聊這東方水果的養生作用， 或者把自己的創意枸杞小食發到網上：
老外特製“枸杞炒飯”......
枸杞曲奇、枸杞優酪乳、枸杞燕麥粥...
這裡還有枸杞沙拉配檸檬......
枸杞一度被製成了保健品.....
不得不說外國人“很會玩”， 但大多數外國人對枸杞的認知， 僅僅是停留在“一種口感有點像葡萄乾的零食”的層面上， 真正把枸杞的養生妙用“研究”透徹的， 還是我們中國人。
枸杞子最早記載于《神農本草經》， 被列為上品。 其性平， 味甘， 歸肝腎經， 具有滋補肝腎、益精明目的作用， 《本草匯言》更說它“使氣可充， 血可補， 陽可生， 陰可長， 火可降， 風濕可去， 有十全之妙用焉。 ”
枸杞是藥食同源的食材之一， 可以入藥， 也可以作為普通食材配搭， 其吃法也很有講究：嚼食、泡水、熬膏、煲粥……不同的吃法，營養和滋味各不相同，要把枸杞的養生作用充分發揮出來，一般建議用以下六種食法。
泡水
推薦指數：★★★
枸杞可用於輔助治療肝腎陰虛導致的目暗不明、視物昏花等症狀，《本草匯言》稱枸杞“非治目也，能壯精益神，神滿精足，故治目有效。”
枸杞子泡水雖然是最簡單的吃法，但僅僅浸泡在水內不利於營養成分的溶出。因此一般建議喝完水之後把剩下的枸杞子吃掉。（枸杞可配伍菊花一同泡水，明目作用更佳）
泡酒
推薦程度：★★★
枸杞子主入肝腎經，擅長補益肝腎。中醫認為，肝主筋、腎主骨，因此，《神農本草經》贊其“久服堅筋骨，輕身不老”，即久服可強筋健骨。
酒可活血通絡，中藥的各種有效成分也都易於溶出，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，加強其補益肝腎的作用。但因其是酒劑，多喝難免傷肝傷腎，所以飲用時份量要控制好。
嚼食
推薦指數：★★★★
枸杞子本身屬於漿果，汁液豐富，可滋養陰液，生津止渴。直接食用有利於營養成分的吸收，要注意食用之前先清洗乾淨。
《本草正》記載，“枸杞，味重而純，故能補陰……尤止消渴”，對陰液不足導致的口渴、咽幹有很好的緩解作用，但嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超過20克，每次約3克即可，否則容易滋補過度。
熬膏
推薦指數：★★★★
用枸杞熬膏，常用於防治精血不足導致的面色晦暗、鬚髮早白等症狀。熬制時常與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補血之品同用。
需要注意的是，枸杞子雖藥性平和，但味甘滋膩，易斂邪、助熱、生濕，體內有實熱的人、脾虛有濕及泄瀉的人、低血壓者及過敏體質的人要慎用。
煮粥
推薦指數：★★★★
味道最好的吃法，莫過於用枸杞煮粥。枸杞子與粳米煮粥，或在煲湯時加入枸杞子高溫烹飪，能幫助釋放枸杞子的有效成分，使其溶于粥湯之中，容易被消化吸收。
枸杞熬粥可補腎益精、養血明目，緩解腰膝酸軟、眩暈健忘等肝腎不足的症狀。
榨汁
推薦指數★★★★★
（100%鮮榨枸杞汁）
現代研究顯示，枸杞具有補腎益精，防癌抗腫瘤、抗氧化、延緩衰老、降“三高”、安神助眠、養肝護腸胃等多種作用，其保健成分，主要來自於枸杞子中特有的枸杞多糖：
一、補腎益精
中醫認為枸杞味甘，性平，入肝腎經。《中藥大辭典》記載：“枸杞滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精”。而現代醫學也證實，枸杞中的枸杞多糖，對肝腎陰虛所導致的性欲減退，性功能障礙有明顯的治療作用。
二、防癌抗腫瘤
枸杞多糖能有效抑制癌細胞的增值，粘附和遷移，具有抗癌抗腫瘤的作用；也可誘導腫瘤細胞凋亡，對體外抑制細胞增長有一定的作用。
三、防治“三高”——血脂、血糖、血壓
枸杞子中特有的枸杞多糖，能促進胰島素的產生，緩解胰島素抵抗，從而降低血糖；通過降低自由基脂質過氧化反應，調節血管活性因數，防止高血壓的形成，具有較好的降血壓作用；枸杞多糖通過調節體內血脂及脂蛋白，減少過氧化物生成物來實現降低血脂的作用。
四、抗氧化延緩衰老
枸杞多糖能明顯調節機體免疫功能，提高抗氧化作用，具有很強的自由基清除和抗脂質過氧化作用，也能提高皮膚組織的含水量及成纖維細胞數，皮膚表皮及真皮厚度。
泡水
推薦指數：★★★
枸杞可用於輔助治療肝腎陰虛導致的目暗不明、視物昏花等症狀，《本草匯言》稱枸杞“非治目也，能壯精益神，神滿精足，故治目有效。”
枸杞子泡水雖然是最簡單的吃法，但僅僅浸泡在水內不利於營養成分的溶出。因此一般建議喝完水之後把剩下的枸杞子吃掉。（枸杞可配伍菊花一同泡水，明目作用更佳）
泡酒
推薦程度：★★★
枸杞子主入肝腎經，擅長補益肝腎。中醫認為，肝主筋、腎主骨，因此，《神農本草經》贊其“久服堅筋骨，輕身不老”，即久服可強筋健骨。
酒可活血通絡，中藥的各種有效成分也都易於溶出，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，加強其補益肝腎的作用。但因其是酒劑，多喝難免傷肝傷腎，所以飲用時份量要控制好。
嚼食
推薦指數：★★★★
枸杞子本身屬於漿果，汁液豐富，可滋養陰液，生津止渴。直接食用有利於營養成分的吸收，要注意食用之前先清洗乾淨。
《本草正》記載，“枸杞，味重而純，故能補陰……尤止消渴”，對陰液不足導致的口渴、咽幹有很好的緩解作用，但嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超過20克，每次約3克即可，否則容易滋補過度。
熬膏
推薦指數：★★★★
用枸杞熬膏，常用於防治精血不足導致的面色晦暗、鬚髮早白等症狀。熬制時常與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補血之品同用。
需要注意的是，枸杞子雖藥性平和，但味甘滋膩，易斂邪、助熱、生濕，體內有實熱的人、脾虛有濕及泄瀉的人、低血壓者及過敏體質的人要慎用。
煮粥
推薦指數：★★★★
味道最好的吃法，莫過於用枸杞煮粥。枸杞子與粳米煮粥，或在煲湯時加入枸杞子高溫烹飪，能幫助釋放枸杞子的有效成分，使其溶于粥湯之中，容易被消化吸收。
枸杞熬粥可補腎益精、養血明目，緩解腰膝酸軟、眩暈健忘等肝腎不足的症狀。
榨汁
推薦指數★★★★★
（100%鮮榨枸杞汁）
現代研究顯示，枸杞具有補腎益精，防癌抗腫瘤、抗氧化、延緩衰老、降“三高”、安神助眠、養肝護腸胃等多種作用，其保健成分，主要來自於枸杞子中特有的枸杞多糖：
一、補腎益精
中醫認為枸杞味甘，性平，入肝腎經。《中藥大辭典》記載：“枸杞滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精”。而現代醫學也證實，枸杞中的枸杞多糖，對肝腎陰虛所導致的性欲減退，性功能障礙有明顯的治療作用。
二、防癌抗腫瘤
枸杞多糖能有效抑制癌細胞的增值，粘附和遷移，具有抗癌抗腫瘤的作用；也可誘導腫瘤細胞凋亡，對體外抑制細胞增長有一定的作用。
三、防治“三高”——血脂、血糖、血壓
枸杞子中特有的枸杞多糖，能促進胰島素的產生，緩解胰島素抵抗，從而降低血糖；通過降低自由基脂質過氧化反應，調節血管活性因數，防止高血壓的形成，具有較好的降血壓作用；枸杞多糖通過調節體內血脂及脂蛋白，減少過氧化物生成物來實現降低血脂的作用。
四、抗氧化延緩衰老
枸杞多糖能明顯調節機體免疫功能，提高抗氧化作用，具有很強的自由基清除和抗脂質過氧化作用，也能提高皮膚組織的含水量及成纖維細胞數，皮膚表皮及真皮厚度。