香蕉吐司卷
食材：吐司2片、香蕉2根、紫薯1個~
做法：
切去吐司片四周的硬邊， 也可以不切， 切掉好看些；熟紫薯去皮， 壓成泥
把紫薯抹到吐司片上，
懶人版香蕉派
食材：印度飛餅4張、香蕉2根、雞蛋1個~
做法：
飛餅皮從冷凍室取出後， 室溫放至稍稍回軟。 再略微擀薄擀大些， 放冰箱冷藏鬆馳15分鐘左右
香蕉去皮切小丁， 雞蛋打散成蛋液備用
將鬆馳好的飛餅皮整形成四邊形， 對半切開。 一半當底座， 一半做上蓋
在底座的一片中間， 擺上香蕉丁， 四周再刷一圈蛋液
蓋上上蓋， 把四周用叉子壓出齒狀， 用小刀在上蓋的飛餅皮上橫劃幾刀
把做好的香蕉派往往冰箱冷凍10分鐘左右取出， 表面刷上一層蛋液。 烤箱預熱180度， 烤25分鐘左右至表面金黃即可
脆皮香蕉
食材：香蕉3根， 雞蛋2個麵粉， 50克面， 包糠50克， 沙拉油適量~
做法：
將雞蛋磕入盤子中打散， 然後加入一大勺麵粉， 攪拌成粘稠的麵糊。
香蕉去掉兩頭四邊， 整理成1字長方形。
將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中， 逐個淹沒著裹滿麵糊。
用筷子夾起一根沾滿麵糊的香蕉條放到麵包糠上。
然後用手捏起麵包糠撒在香蕉上， 讓香蕉再次的沾滿麵包糠。
拿起沾滿麵包糠的香蕉， 稍抖一抖掉多餘的麵包渣， 然後再放入油鍋中， 小火慢炸。
炸至一面顏色稍黃， 再翻面炸黃另一面即可撈出控油。
趁熱吃， 還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬什麼的。