雞胸1個， 芝士片1片， 火腿1片， 雞蛋1個， 麵粉30克， 麵包糠50克， 黃油30克
橄欖油50ml， 鹽1/2茶匙（約3克）， 白胡椒粉1/4茶匙（約1克）
做法：1、雞蛋打成蛋液備用。
2、將切好的雞胸打開， 撒入鹽， 胡椒粉， 醃制5分鐘。 醃好後， 依次在雞胸肉中放入芝士片， 火腿片， 然後將兩片雞胸肉朝中間蓋好， 依次沾上麵粉， 蛋液， 麵包糠， 備用。
3、鍋中倒入橄欖油， 再放入黃油， 中小火將黃油慢慢融化， 當黃油化好， 油溫5成熱時， 下入雞胸， 兩面煎成金黃色即可。 （厚一點的雞肉， 大約煎8分鐘， 薄一點的雞肉煎5分鐘）